气灶，大火烧开水。
等蒸锅冒出浓密的白汽，他小心地把铺好料的篦子放进蒸锅里，盖上锅盖。
大火蒸30分钟，让糯米初步定型。
30分钟很快过去，林玄揭开锅盖，一股混合着糯米香和枣香的热气扑面而来。
此时的糯米已经初步黏合在一起，表面微微发黏，用勺子轻轻碰一下，能感觉到明显的弹性。
他沿甑糕边缘再次淋了少量热水。
这一步是为了让糯米在后续蒸制中保持湿润，避免上层变干。
淋完水，他把火调小，转成中火，盖上锅盖继续蒸2小时。
两个小时之后。
林玄关掉燃气灶，却没有立刻开盖，而是让甑糕在蒸锅里焖 1小时。
焖制能让糯米充分吸收红枣和红豆的香味，口感更软糯。
厨房的枣香几乎弥漫了整个屋子。
等焖够时间，林玄揭开锅盖。
此时的甑糕已经完全蒸透，糯米软糯黏合，红枣被蒸得软烂，轻轻一碰就会化开，红豆也变得粉糯，整个甑糕散发着浓郁的枣香和米香。
他小心地把甑糕的大蒸锅转移到餐车上，又把昨晚煮好的茶叶蛋卤锅搬上车。
林玄检查了一遍餐车上的东西，确认没落下什么，便朝黑山广场过去。
...........
而此时的黑山广场，梧桐树旁已经聚了二三十人。
他们大多手里拿着刚买的咖啡，脸上带着明显的疲惫。
昨晚从国内飞往慕尼黑，再转乘赶到科尔马，几乎没怎么休息，时差也还没倒过来。
但每个人的眼里都透着一股期待。
胡林打了个大大的哈欠，揉了揉眼睛，扭头看向身边的谢洪宇和阮云舒，忽然笑出声来。
谢洪宇听到笑声抬起头，阮云舒也放下手里的咖啡，两人都带着疑惑：“你笑什么？”
“你俩想想，咱们三个也算是不缺吃穿、实现财富自由的人了吧？”
胡林忍着笑，“结果呢？为了林老板的茶叶蛋，连夜跨国赶路，现在跟蹲在广场上等摆摊，说出去谁信啊？”
他心里觉得又荒诞又好笑。
以前他出去吃饭，不是米其林就是私人厨房，哪会为了一个街头小吃这么折腾？
可一想到林老板的手艺，又觉得这折腾值了。
谢洪宇愣了一下，也忍不住笑了，摇摇头道：“你不说我还真没觉得。昨天听到你说林老板在法国摆摊，我第一反应就是赶紧订机票，现在想想，确实有点疯狂。”
“哇，那我们是不是被林老板PUA
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