阿尔芒看着林玄在两个炉灶间游刃有余的身影，忍不住叹了口气。
他侧过头，对身边同样看得入神的戴夫说：“老伙计，我忽然觉得，我这辈子最大的梦想，大概就是能看到林主厨开一家属于自己的餐厅了。
你看他，对食材的把控、对火候的拿捏、对味道的理解，甚至连多线操作的从容，身上简直集合了身为主厨的所有优点，这样的手艺，藏在街头太可惜了。”
戴夫听到这话，摇了摇头。
“阿尔芒，我倒不这么觉得。我看你是职业病犯了，你教了几十年学生，那些最优秀的弟子最后都开了自己的餐厅，久而久之，你就下意识把开餐厅当成了评判一位主厨是否成功的标准。
但你仔细想想，成功的定义从来不止一种。你能说林主厨现在不成功吗？”
他指了指院子里满是笑意的老食客。
“他的手艺能让食客跨国追着吃，能让本地人主动为他澄清谣言，甚至能让像卢卡斯这样的孩子对华国产生向往，这份影响力，早就不是开一家餐厅能衡量的了。”
阿尔芒愣了愣仔细回想戴夫的话，忽然发现自己确实陷入了思维定式。
这些年他看着弟子们一个个开起高级餐厅、拿下星级评价，便默认开餐厅是主厨的终极目标。
可林玄的存在，偏偏打破了这个默认。
他看着不远处林玄脸上温和的笑容，那是一种完全没有功利心的从容，不是为了赚钱，也不是为了名气。
“你说得对。”
阿尔芒点头，眼神里的遗憾渐渐褪去，多了几分释然，“是我把成功想得太窄了。”
“别想这些沉重的了，我们今天是来享受美食的。”
戴夫笑了笑，语气里带着几分期待，“说真的，阿尔芒，我已经计划好了，等这次回去，就安排时间去华国待一段时间。我可不甘心以后只能靠回忆想念林主厨的手艺。”
“你认真的？”
阿尔芒猛地看向戴夫，眼神里满是吃惊，“你这些年在法国美食圈积累的影响力，还有你专栏的读者，大多关注的是法餐和欧洲美食，要是突然转向中餐，很可能会动摇你的基础。毕竟不是所有人都愿意跟着你去了解陌生的华国美食，而且很多人都带有某些偏见。”
戴夫表情变得格外认真：“阿尔芒，美食是没有国界的。对我来说，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，不会因为它是法餐还是中餐就区别对待。
我是一个美食品
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