麸质的食品，如常见的小麦、黑麦、大麦等制品。
乳糜泻还有另外一个别称，麦胶性肠病，它的发作与进食麦粉关系密切，患病者对面筋、麦粉等异常敏感，任何可以被乙醇分解成麦胶蛋白的食物都是该病的致病因素……
因此，乳糜泻病人必须终生维持无麸质饮食。
施怜一开始没注意这一点，但经由许秋点醒后，她才想起江蔷的饭菜都不是在医院订的，而是由其丈夫从家里带来……
他们理所当然地以为这是小夫妻恩爱的表现，却没有想到多问一句话就能找到线索！
“等等……老师，就算是乳糜泻，似乎也没办法和高铁血红蛋白血症联系在一起。”施怜仔细一想，又意识到了不对劲。
从乳糜泻，到高铁血红蛋白症，跨了好几个系统。
之前许秋怀疑的各种药物，如氨苯砜等，都是其他科室的用药，似乎和乳糜泻也扯不上关系。
许秋淡淡地道：“你再想一想氨苯砜的适应症。”
施怜作出思索状，道：“各类型麻风、和甲氧苄啶联合治疗卡氏肺孢子虫，与乙胺嘧啶联合预防氯喹耐药性疟疾，还有还有……”
她仔细回忆着药理学课堂上记忆下来的知识。
突然间，施怜愣住了，张着嘴巴道：“还有……疱疹性皮炎！”
这一刻，教科书上记载氨苯砜的枯燥文字，变成了一个活生生的病历，氨苯砜-疱疹性皮炎这一疾病与用药关系深深地刻在了施怜的脑海中。
……
许秋确认病症后，王凡等人立刻重新展开了查房。
这一病例也终于真相大白。
江蔷之前就有腹泻的毛病，也找诊所的医生开过土霉素。
刚开始还管用，但后来效果就下降了，江蔷便私自加大了药量。
到最后，还是治不好腹泻，她于是再次前往诊所。
这次医生开的是氨苯砜。
由于诊所的药物是用纸盒子包装的，江蔷和丈夫都不知道这次换药了，拿回来后，照旧放回了之前土霉素的药瓶里。
因为担心不管用，因此江蔷吃药的剂量，也是按照之前叠加上去的量服用的。
刚开始几天还没问题，直到这一次，再次服用过量氨苯砜的情况下，高铁血红蛋白血症终于发作了，并且一上来就把血氧干到了39，差
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