品？”
“当然！”陈锋指了指角落里的黄豆，“这些就是。今天咱们先试着做一批，等熟练了，明天寅时初就得过来，做好了去镇上赶集卖。”
他带着三人来到黄豆堆旁，指着那堆已经浸泡得微微发胀的黄豆，开始讲解起来：“这豆腐啊，可不是随便就能做出来的。外头那些豆腐，豆腥味重，口感也差。我这豆腐，可有讲究！”
他将制作豆腐的步骤，从磨豆、滤浆、煮浆、点卤到压制成型，一一详细讲解。每一步都融入了现代的知识，比如磨豆时要细，滤浆要干净，煮浆时要去除浮沫，点卤的火候和用量，以及最重要的——如何去腥。
“磨豆子时，要加少许的盐，能去腥提鲜。煮浆时，火候要稳，不能急，更不能糊锅。点卤时，要看豆浆的浓稠度，一点点地加，才能点出嫩滑的豆腐。”陈锋说得头头是道，顾修远三人听得是频频点头，眼中满是佩服。
“陈哥，你这本事，简直是神了！”顾修远忍不住拍马屁，“连豆腐都能做得这般讲究！”
厉北辰也连连点头，嘴里啧啧称奇：“陈哥，你这可不是在教咱们做豆腐啊，你这是在教咱们点石成金的本事啊！这豆腐要是真能做出来，以后咱们可就发财了！”
沈墨白虽然没说话，但显然也被陈锋的“独家秘方”给镇住了。
“行了，少拍马屁！”陈锋笑骂了一句，“光听可不行，得动手！”
他指了指院子中央的石磨：“第一步，磨豆子！”
顾修远三人撸起袖子，跃跃欲试。
陈锋先上手，将浸泡好的黄豆一点点地倒入石磨的进料口，然后抓住石磨的把手，用力推了起来。
“这……这活还真不是人干的！”一开始，陈锋还觉得挺新鲜，可没过多久，他就感觉手臂酸胀，额头冒汗，脑袋都有些发昏。他心里暗骂，自己真是失误了，竟然忘了这个时代磨豆子是体力活，光靠人力效率太低，而且太折磨人。这要是换在现代，一个豆浆机就能解决所有问题——早知道就买个驴子了！
顾修远见状，连忙上前接过推杆：“陈哥，歇会儿，让我来！”但推了没多久，也开始气喘吁吁，脸色发白。
厉北辰和沈墨白也轮番上阵，但都没过多久都头晕眼花一个个累得跟狗似的，瘫坐在地上直哼哼。
“哎哟喂，陈哥，我算是服了！”厉北辰一屁股坐在地上，大口喘着粗气，“这磨豆子可比
本章未完，请点击下一页继续阅读！