“哇！大哥！这里有好多荠菜呀！”
刚上山没一会儿，就有了今天的第一处收获。
在一块坡地上，长了一大片的荠菜。
周安拿着小锄头，直接蹲下开始刨了起来。
“这刚出来的荠菜就是嫩啊！看着就好吃，咱多挖点儿回去包顿荠菜饺子吃！”
荠菜这种野菜在春季和秋季都有，不过周安更爱吃春季的荠菜，毕竟这时候的口感最为鲜嫩。
荠菜算是比较常见的野菜了，虽然田间地头都有并不值钱，但这东西确实还蛮好吃的。
用这荠菜包饺子简直一绝，将荠菜剁碎，稍微加点肉进去。
这样的饺子吃起来既有肉的鲜美，又有荠菜的清香，吃着别提多得劲儿了！
荠菜几乎不会有啥苦味，就算是清炒也很不错。
而且荠菜吃了对身体也好，阳春三月的荠菜赛仙丹。
多吃点荠菜，对脾脏和眼睛很有好处。
周安拿着小锄头猛猛开挖，弟弟们帮忙把粘着泥土的荠菜根给去掉。
荠菜这玩意儿就是好挖，才一小会儿功夫，就弄了满满一篮子了。
“大哥！这里有好多婆婆丁！”
挖完荠菜没走一会儿，就遇到了一大片的婆婆丁。
这片婆婆丁可真多呀，可以用密密麻麻来形容。
在这长白山上最多的野菜，就属婆婆丁了。
即使是在长久不下雨的灾荒年，其他野菜没有雨水滋润变得稀少，而婆婆丁依旧能顽强茂盛生长。
婆婆丁又叫做蒲公英，这种野菜的生命力，简直旺盛的可怕。
婆婆丁的种子会被风吹向四处，扎根发芽。
它的耐寒性和耐旱性都很强，不管是在寒冷的北方，还是高原之上，都能茂盛生长。
弟弟们已经开始猛猛采摘起来，摘了小半筐子，周安就准备收手了。
“够了够了，这婆婆丁怪苦的，采这么些回去泡水喝就行了！”
在这长白山上的所有野菜里，周安最不喜欢的就是婆婆丁了。
一吃到婆婆丁，他就会想起以前，快被饿死的那段日子。
婆婆丁在野菜中算比较难吃的了，因为苦味相当重。
就是因为苦味重数量多，所以才轮得到上一世周安他们来挖。
顿顿婆婆丁的滋味，真是有苦难言！
所以周安并不打算弄太多，采一些回去晒干泡水就行。
婆婆丁不仅是野菜，还是一味中药材。
晒干之后泡水喝，有清肝明目的效果。
“在
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