,妈你要是愿意的话,我把卤味配方传给你,你可以在苏城这边也开一家卤味店。”
“真的吗?”宋红梅闻言很激动。
宋雪芝笑道:“这哪儿还有假。”
除此之外,她还让母亲帮忙打听彭城区这片哪儿还有出售的房子。
得赶着东风,再收购两套。
以她的语言梦经验看来,房子这东西,保不准以后比做生意还赚钱。
做生意,一分一毛都是自个赚的血汗。房子涨价就不一样了,跟从天上掉的一样。
宋红梅自然满口答应。
宋雪芝之前托熟人到广市那边卖的黄金也有眉目了,换取的钱足够她买房,再在苏城买一间门面开店。
她早有开卤味分店的打算。只是眼下想到妈妈和大哥,更靠谱些。
南边经济发达,应该会比她在军区附近县城开的那家更赚钱。
卤味店的事,宋雪芝说干就干。
这天在家里。
“妈,您看,这卤汁的熬制,火候是关键。”宋雪芝系上围裙,站在家里的灶台前,手把手地教宋红梅。
她把核心配方中关于香料配比的关键部分简化了一下,确保味道足够好,但又不至于太过复杂让宋红梅觉得吃力。更关键的是,她将自己空间中那口使用灵泉水养了许久、早已浸透卤味精华的老卤锅拿了出来,偷偷替换了家里的旧锅。
“这口锅看着有些年头了?”宋红梅看着那口明显比自家锅厚重、带着一层温润油光的卤锅,有些疑惑。
“是啊,妈,这可是我的‘镇店之宝’。”宋雪芝神秘地笑笑,没有过多解释,“用这锅卤出来的东西,味道特别醇厚。您以后就用它。”她一边说,一边看似随意地将家中水缸里的水换成了灵泉水。
虽然她无法长期在苏城给母亲提供灵泉水,但有了这口被灵泉滋养过的老锅,加上初始卤汁调配时加入灵泉水,足以让宋红梅的卤味在苏城独树一帜,味道远超普通卤味店,也能潜移默化地滋养宋红梅的身体。
宋红梅学得很认真,拿着小本子仔细记下步骤和要点。看着女儿熟练地处理食材、熬煮卤汁、掌握火候,那自信从容的样子,让她既骄傲又安心。女儿是真的长大了,而且把这门赚钱的手艺毫无保留地交给了自己。
“雪芝,你放心,妈肯定好好干!”宋红梅干劲十足,“咱们彭城区这边还没什么正经的卤味店呢,就街口那家熟食摊,味
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