，烧的不是普通的食用油，而是香油。
等油温渐渐升高，把提前准备好的葱姜蒜等大料放了进去。
哗~~~
用勺子不停的翻炒，炸出大料的香味后加入温水。
加点黄酒，酱油，糖块......
待水烧开，捞出大料开始勾芡。
一锅浇汁便熬出来了。
单手拎锅来到盘子前，灵魂之子，浇给~~
当这些浇汁淋在猪头肉，口条和猪尾巴上面，王涛的眼珠子差点没蹦出来。
我靠！！
这也行？
原本就色泽诱人的肉，此时竟变得晶莹剔透了起来。
“这......这......”王涛激动地有些语无伦次。
陈钧转头看了他一眼，笑着问道：“是不是没见过这样的卤肉？”
“对！”
“片一片尝尝吧，保准惊喜！”陈钧拿起菜刀，就这么轻轻一削，一片猪头肉便落了下来。
王涛连忙取来筷子，利索的夹起那片猪头肉。
黄褐色的猪头肉经过浇给，变成了枣红色，卖相上了一个档次。
咬上一口，王涛又瞪起了大眼珠子。
“味道不一样了，变得.....变得.......”
一时间，王涛居然找不到合适的词来形容这种味道。
首先是香味更浓了，这是香味带来的底味，其次是辣味也更猛了，但恰恰可以中和油腻。
秒啊~~