另一边，红星轧钢厂。
陈钧刚刚从三号食堂出来，便被宋主任着急忙活的拉到了存放食材的仓库。
看着面前摞的老高的筐子，陈钧不解看了眼宋主任。
见陈钧还没明白什么意思，宋主任便指着这些筐子说道：“哎，肉联厂那边改规矩了，想要长期稳定的供猪肉，得配货，配的就是这些猪下水。”
如果是日常配一些也就算了，可这次肉联厂突然送来了一大批，搞得宋主任有些头疼。
猪肉在厂里很受欢迎，但猪下水可就不一样了。
这玩意味道冲，不容易处理，所以不怎么受厂里工人的喜欢。
而且猪肝啥的定价也是个难题，定高了没人要，定低了太亏，省太多对食堂影响不好。
“做卤煮行不行？”宋主任试探性的问道。
陈钧摇了摇头：“做卤煮太费功夫了，还得占着大锅，耽误炒别的菜，而且这也忒多了，就不能给肉联厂退回去吗？”
“能退我肯定退了。”宋主任苦笑着摊了摊手，他要是能解决，就不把陈钧拉来想办法了。
闻言，陈钧摸着下巴想了想，转头对宋主任问道：“我如果没记错的话，前几天是不是收了不少酸菜？”
“没错，你该不会是想拿酸菜炖这些玩意吧？”宋主任眉头一皱连忙说道：“腥臭味太重了，酸菜也够呛能压的下去。”
“不不不，我的意思是把这些酸菜拿出来包饺子，其中放一些香菇豆干馅的，谁吃到香菇豆干，可以来后勤这边半价买下水。”
“票据得咱们自己做，当天领票当天兑换下水，我估摸着能把这些下水处理的七七八八，处理不完的咱们明天炖一小锅卤煮卖给厂里的干部或者工人。”陈钧笑着说道。
做水饺？？
还是两种馅？
宋主任琢磨了好一会，突然猛拍了一下大腿。
“妙啊！”
“水饺的价格高，一般还真不舍得吃，但加上抽奖的成分，舍得花钱的可就多了，下水的钱水饺里赚出来，好像也不怎么亏！而且工人们肯定也乐意。”
轧钢厂有那么多工人，消化掉这些下水应该问题不大。
“还得是你呀，陈钧！”解决了这个头疼的问题，宋主任咧嘴一笑，拍了拍陈钧的肩膀说道：“走，我也去食堂帮忙。”
一想到这酸菜馅的饺子，宋主任就忍不住的想流口水。
尤其这酸菜馅还是陈钧调的，味道肯定比一般的酸
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