店不划算。”沈薇道，“要不这样付师傅，咱们再增加一个品类。”
“做什么？”
“中午咱们卖快餐为主，晚上就卖正餐。”沈薇道，“早上也不能空闲着，咱们可以卖面条。”
“面条？”付师傅听了一愣，“可没有人一大早起来就吃面条的啊，能卖得出去吗？”
“我说的不是咱们平时吃的那种面条，而是蜀地那种面条。”沈薇道，“三位厨师师傅应该知道，等会儿去问问他们。”
为了把早餐卖面条的事弄好，沈薇下午就没去上班，等后厨忙完之后，便跟付师傅一起找到三位大厨说起了这事。
“范师傅，”付师傅问道，“你们蜀地早上习惯吃面条吗？”
“习惯啊。”范师傅道，“我们那里有很多人早上都吃面的，不过跟你们这里的面不一样。”
“有啥不一样的？”付师傅问。
“我们那儿的面条要做臊子，一般都是猪肉臊子，也就是把猪肉切成丁，炼出油后再放豆瓣酱和香料烧出来。好一点的是红烧牛肉、红烧肥肠臊子，”范师傅道，“喜欢清淡口味的，也有海带鸡汤面。”
“还有重庆那边的小面也很好吃，”另一位张师傅也跟着道，“我去重庆的时候吃过，味道真的很不错，臊子也是猪肉丁和豌豆。”
付师傅人从来没听说过，早饭也要吃红烧牛肉、红烧肥肠，或者是炖鸡！
这蜀地的人们，属实也太会吃，太会享受生活了。
“那这些臊子你们会做吗？”付师傅问。
“这也没什么难的，就是有些材料可能不好买。”范师傅道，“比如说干笋和豆豉，做猪肉臊子就不能少了这个，不然不香。”
“这个我家里正好有，等会儿我去拿过来。”沈薇道，“要不下午就劳烦几位师傅，每种臊子都做一大锅出来，明天早上咱们就试试卖川味的面条。”
“我看可以。”范师傅点头，“而且不光是早上，晚上也可以卖。我们那边好多人晚上不想做饭的时候，也都是吃面条的。”
付师傅和几个服务员都快绷不住了。
都说北方的主食是小麦，是面粉，南方的主食是大米，结果蜀地的人感觉比北方人还喜欢吃面条。
那么问题来了，蜀地到底是北方还是南方？
既然决定要做面条，沈薇也没耽搁，直接回了一趟家，从空间取了一些豆豉和笋干，以及一些正宗的蜀地干辣椒和花椒。
她没有去过蜀地，这些东西还是上次贺
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