李青峰又同这些老师傅们客套几句后，便道：
“那大家忙着吧，我给大家煮个糖水，让大家解解渴。”
虽然培训基地里有空调，可还是挡不住这个燥热的天气。
广南省刚入夏的时候是热。
但越靠近秋天，天气就越燥。
李青峰找了个空闲的灶台，让那十几个残疾的弟子帮着打下手。
广南省一带的糖水在南方都十分有名。
其中最常见的糖水莫过于红豆沙、绿豆沙、冰糖炖雪梨等。
另外还有木瓜炖雪蛤、莲子百合羹、八宝粥、清补凉、桃胶燕窝一类。
这些都是属于糖水的范畴。
李青峰今天就做最简单的绿豆沙。
他让众人分工合作，烧火的，洗绿豆的，计量冰糖的。
人多力量大。
即便他们熬煮的绿豆沙份量不少，但也用时不长。
等绿豆沙熬煮出来的时候，李青峰朝帮他打下手的十几个弟子们笑道：
“你们看，这下厨也不难对不对？”
十几人隐隐有些兴奋，你看看我，我看看你，脸上都是藏不住的笑意。
原来，除了泡面之外，他们还可以做别的美食。
李青峰看着他们脸上的笑意，也跟着笑得更深了。
他语重心长的说道：
“虽然你们各有各的残缺，可能颠不了勺，也耍不了刀工。”
“但是，咱们华夏美食千千万，不是每一种美食都必须要颠勺有刀工的。”
“这简简单单的糖水，也是一门技艺。”
“想要熬煮出糖水很容易，但要将糖水做到极致美味却不容易。”
说到这里，他顿了顿，目光一一扫过那十几张稚嫩又带着期许的面庞道：
“如果大家有兴趣，完全可以学习糖水的制作。”
“糖水的制作很简单，但需要反复琢磨，反复试验。”
“如果大家都能熬制出极致美味的糖水了，我敢说，以后即便不能去正规饭店里工作，但自己支个摊，也绝对能养活自己。”
看着十几张愈发激动的面庞，他笑得更明亮了。
继续鼓励道：“咱们广南省的夏天很漫长，人们大多从阳历三四月份就开始吃糖水。”
“一直吃到十一二月。”
“有时候冬天的太阳也晒得厉害，这一点大家都是知道的。”
“这一年三百六十五天，咱们广南省至少要热三百多天。”
“大家试想一下，如果平均一天盈利一百元，一年就能赚三万。”
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