了，而香满楼却是失去原有的底牌，双方的差距将比从前还要大！
林枫笑笑：“不去管它，咱们做好自己的事就行了。”
说着，林枫取出一张一百两银子的银票，推给薛斌。
“东家，您这是……”
薛斌吃了一惊。
林枫说道：“咱们这第一家店的选址、装潢、招工等一系列流程，就全都交给你了，这些银子便是启动资金。”
“可是东家，您说咱们的馆子不用厨师？也不用掌柜？这到底是一家什么店啊？”
林枫笑道：“咱们开的店，叫做火锅店！”
“火锅？那是什么？”
薛斌很是疑惑。
“就是以辣油混合高汤作为火锅底料，将各种处理好的食材，放入特质的炭火铜锅中涮煮，过程中不需要煎炒烹炸，自然也就不需要厨师，客人点的菜，也只是生食，需要客人自己放进火锅里涮熟……”
林枫仔细地讲解着。
薛斌很快听明白了。
这样的方式，确实不用厨子。
而且也用不了几个伙计，上菜效率极高！
但薛斌还是忍不住问道：“这个火锅能行吗？”
如此新鲜的模式，可是从来都没有过啊。
客人们能接受这种，自己边煮边吃的方式吗？
“能行，肯定能行！”
林枫非常坚定。
川蜀这片土地上，若是火锅都不行的话，还有什么能行？
麻辣火锅就片土地的灵魂！
“那掌柜呢？就算这种方式，再开新店，也是需要掌柜的吧？”薛斌疑惑问道。
他实在想不通，为何东家说不需要掌柜？
林枫神秘一笑：“这就涉及到一种新的商业模式了……”