闫阜贵刚说完自己的心思，大儿媳于莉就一脸兴奋的说：“爸！我也正准备跟您说这事，我那工作您也知道，干了这么多年也就那么回事，所以我就在想着要不要也出来干个体？”
闫阜贵听了看看于莉和闫解成没有说话，不过心里却在想着于莉的话。孩子们受不了这种沉默，反正已经吃的差不多，放下碗筷就结伴出门去玩。
过了一会儿闫阜贵才问：“老大媳妇儿你有什么想法？正好今天一家人都在，干脆今天咱们就说个通透。”
于莉笑着说：“爸，妈，老二、老三，小妹，其实贾家饭店开业的时候我就开始琢磨。说起来老三跟着何叔学艺这么多年，算起来手艺不比贾家嫂子差多少。”
闫阜贵若有所思的说：“你也打算让老三干饭店？”
于莉却摇摇头说：“一开始我确实这么想过，不过后来转了转觉的不合适。先不说老三跟着何叔干未必就会差，还能再多学几年手艺。
另外我还发现有些领导谈事，不是办公室就是饭店，办公室太正式、饭店私密性又不太好，像何叔那种私房菜馆毕竟是少数。
所以我就想着咱要不要换个思路？去年我跟大茂媳妇闲聊的时候，听她说起过南方流行会所、茶室之类的地方。
会所什么的咱家不懂，可茶室不就是以前茶馆演变来的？也就是多了些单间，跟以前的棋室是不是区别不大？”
闫阜贵又是点头又是摇头，过了一阵才说：“老大媳妇儿的想法挺好，可这方面咱家人都不懂，要我说还是不保稳。首先咱家就没人懂茶叶。”
瞥一眼于莉继续说：“老大媳妇你别觉着茶叶这一行很简单，你知道什么茶该配什么茶点？哪种茶需要怎么冲泡？该用什么水、水什么温度冲泡最佳？
还有什么样的茶该怎么存放？存放多长时间口感最佳？还有，比如说同样是普洱茶，你知道生普和熟普的区别么？”
看着一脸懵的于莉，闫阜贵不客气的说：“就这些还是我当年跟老聂喝茶闲聊的东西，你连这些基本的情况都不知道，即便真是干起来也迟早关门歇业。”
没等于莉再开口，闫阜贵就继续说：“其实我一开始也想过开饭店，不过不是让老三开，而是跟老何合伙开。我记得去年老聂提点过老何。
我就想着老何有手艺，徒弟水平也都还行，咱为什么不能开一个大饭店？老何
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