磊出声，一般厨师做饭，都需要几个打下手的。
“不用了，我还是喜欢亲力亲为。”
林楚摇头，然后随手的从菜案上拿起了一把菜刀。
厨房里有已经处理好的食材，不过林楚并没有选用，而是自己洗菜切菜，咔哒咔哒的声音不断的在案板上响起来。
原本还有些不在意的吴永胜眉头挑了挑，他能够看得出来，林楚应该是有几分厨艺的，至少这刀功，比普通的学徒强多了。
将鸡爪处理好，然后各种各样的调料放入高压锅里，这是特别定制的高压力锅，不仅仅是能够紧紧的锁住食材的营养，同样的还能够将食物煮制的时间大幅度的减少。
洗干净的大虾被林楚从水池里捞出来，然后拿刀在背部猛的一划，虾背直接是被刀刃划出了一道口子，然后一抹，一挑，黑色的虾线就是被挑了出来。
“看起来有两把刀。”
一个厨师嘟囔了一句。
虽然说刀功并不能完全代表一个人的厨艺，但是当你的刀功不差的时候，做出来的菜，至少也不会差太多。
“有两把刀？”
丁磊冷笑一声，“你再练上几年，也未必能够摸得上边。”
他虽然不喜欢别人碰他的厨房，可是对于别人的本事，他也不会否认。
眼前这个年轻的有些过分的青年，手中的刀功十分的不错，甚至于不仅仅是不错，就算是他，也有些比不上。
要知道就算是沪菜不以雕刻出名，可是他再怎么说也是做了几十年的厨艺，做菜的时间甚至于比林楚的年纪都要大。
“很厉害？”
丁磊走到了吴永胜的身边，小声问了一句。
“刀功很厉害。”吴永胜平静的出声。
很厉害？丁磊愣了一下，要知道他跟吴永胜相处了可是很多年了，他可是很少会说出这样的话来。
就是上一次，一个沪菜年轻一辈中有名的厨师来跟丁磊切磋厨艺，吴永胜也就是回了一句还行。
要知道，那可是整个魔都沪系厨子里，很不错的年轻人了。
“不过做菜可不是光靠刀功。”丁磊冷哼了一声。
对于一个厨师而言，刀功很重要，但是却并非是最重要的，如果你只会刀功，就算是把菜给雕出花来，那也不是一个合格的厨子。
已经在冷水里泡过的红薯粉被放入开水中煮，两分钟，一秒不多，一秒不少，对于时间，精确到了极致，然后捞出来过凉水。
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