炸鹿尾、扒肉条、乾隆白菜、盐水肝，五道菜陆续摆上桌。
「您慢用，菜齐了。」两个伙计放下菜后便转身离开。
「这砂锅三白是砂锅居的招牌，用鲜笋、豆腐、白菜炖的，鲜得能掉眉毛；
炸鹿尾是老京城的特色菜，外酥里嫩，配著椒盐吃最香；还有这扒肉条，选的是猪肋条肉，先卤后蒸再扒，入口即化，一点不腻。」
李过庆指著菜品介绍，语气里带著熟稔，「我是土生土长的京城人，家离这儿不远，打小就来这儿吃，这些菜闭著眼都能报出名字。」
李哲夹起一块扒肉条尝了尝，肉质软嫩、酱香浓郁，忍不住赞道：「确实好吃，这手艺真地道。」
李过庆放下筷子，端起酒杯敬向李哲：「李老弟，你的钱我不能白拿。我得把我的创业想法跟你说说，你帮我把把关。
你要是觉得能干，咱们就合伙干，这三千块算你投资；你要是觉得不成，这钱你现在就拿回去。」
李哲没提钱的事，放下酒杯应道：「成啊，我也正想听听你的具体计划。」
「我打算把公司挂靠在北大燕园街道办事处，那边学术氛围浓，找编辑也方便，就是房租贵，先租个地下室过渡。」李过庆身子往前倾了倾，眼里闪著干劲：「再雇几个退休的老编辑和印刷工人，他们有经验，知道怎么编书、怎么印书，工资还不用给太高。
第一步先编一套励志丛书，现在年轻人都想干事，就缺鼓劲的书，等找到书商签了包销合同再印，这样稳当，不压货。」
李哲听著点头，李过庆是北大高材生，还写过书，编励志丛书肯定没问题，他端起酒杯跟李过庆碰了下：「庆哥，我信你这能力，这事儿能干。」
「那回头我写份合同，咱成立公司，各占百分之五十股份。」李过庆笑得眼睛都弯了。
「投资我没问题，但我还有蔬菜大棚、餐厅和蔬菜店的生意要管，没法参与经营。」李哲坦诚道：「不过经营上要是遇到问题，你跟我说，我也会尽一份力。」
李过庆更高兴了，李哲不过问具体事务，他正好能按照自己的想法放手干，当下又跟李哲碰了杯，酒液下肚，两人话也多了起来。
「李哥，你原本工作那么好，稳定，突然下海，家里人和女朋友咋看？」李哲夹了口乾隆白菜，脆生生的带著芝麻香。
「我爸妈一开始死活不同意，我磨了
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