这一切都有个前提，在没有新的销售渠道之前，这里的蘑菇种植规模不能继续扩大。额刚才说的，教授你能明白是因为啥吧？”
凌一农想了一下，明白赵舒城的意思是什么，在没有新的销售渠道之前，如果双孢菇的规模继续扩大，现在的价格都很难维持，更别说涨价了。
“第二个就是节流，这个都知道咋办，就是减少种蘑菇的人数。只要控制蘑菇的数量，物以稀为贵，这在所有行业里面都是一样的，价格到时候肯定能涨起来。再说现在种蘑菇的人很多，但是其中良莠不齐。好的坏的都有。”
“咱们不说别人，就说俄们村里，李大有种出的蘑菇品相最好，五蹲叔的就差了一点。额觉得不是所有人能种好蘑菇，有的人种地有天赋，有的人反而养殖有天赋。就说五蹲叔，他家的鸡比其他人家里长的更快，蚯蚓也是如此。”
“所以我的想法是，将一部分不适合养蘑菇的人让他们去干别的工作，哪怕让他们进入加工厂工作，这样到时候咱们玉泉营这边的蘑菇全都是品相好的，价格肯定比其他地方的蘑菇价格高一点。也能促进更多人买蘑菇，拓展新的市场，而不是因为良莠不齐，让市场萎缩了。”
凌一农想了一下，有点不想接手这个办法。
“不行，这样的话你知道意味着什么嘛？意味着整个玉泉营，甚至周围的县市里面，会有三分之一，甚至一半的人会放弃种植双孢菇，但是他们之前已经贷款修建大棚，他们不能背上这样的债务。何况如果他们拆掉养菇的大棚，转向洽谈产业，那么我们推广双孢菇养殖的事情，就会毁于一旦。”
“凌教授，局面不会这么悲观的。对于那些贷款养菇的人来说，养菇是他们还上贷款的唯一出路，所以他们肯定会认真对待。如果你不想更多人退出的话，你能做的就是让那些技术人员好好指导他们，让他们能养品相好的蘑菇，而不是最终功败垂成。”
“但是我说实话凌教授，这个蘑菇养殖短时期内对于脱贫有帮助，但是长期来看的话，除非是规模化养殖，否则没有太大的帮助。”
凌一农有不同意见，不服气的说道：“你这个猜测没有任何一句，哪怕按照一块钱来算，村民也是有收入的，怎么能说没有太大帮助呢？”
赵舒城早就想到
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