，只要用水和开，放置十天以上就成了老面，再次做面食时放些老面，做出的面饼就会膨松柔软，如果不发面，做出的面食就是死面疙瘩。
发面需要时间，为了尽快把面饼做好，二毛将大锅里的水烧的温热却不冒热气，随后才将几十斤面团连同面盆一起放置其中并盖上了锅盖。
等待的同时二毛也没闲着，直接将小灶也用上了，山上每天能捡五六个鸡蛋，黄七不吃，他不太舍得吃，而今已经腌了两坛，没腌的还有上百个，近三百个鸡蛋全部下锅，一个不留。
“哈哈，你不过啦？”黄七笑问。
二毛叹了口气，“姬有德在世的时候经常告诫我不要滥发善心，我也知道他说的有道理，但是我实在不忍心看他们活活饿死，其实刚才有些事情我还没跟你说，我在村里看见一对年轻夫妇，孩子饿死了，妇人也快饿死了，男的想救自己的老婆，只能把饿死的孩子给煮了，到最后他也没忍心吃自己的孩子，也知道自己做的不对，一根绳子把自己吊死了，唉。”
“好了，好了，别难受了，”黄七急忙出言宽慰，“这事儿又不是你造成的，你想帮就帮一下吧。”
“这事儿就算不是我造成的，我也难辞其咎，”二毛说道，“如果不是为了抓我，朝廷就不会九州戒严，受灾之后他们就可以往别处逃难，不至于困在家里等死。”
眼见二毛多有误解，唯恐他归咎自己，黄七急忙正色纠正，“你这么说就不对了，这事儿是朝廷和巫师一手造成的，如果当年他们不造反，你爹就不会死，他肯定会是个好皇帝，由他主政，百姓的日子不会这么难过。”
“有道理。”二毛点头。
“就是，不是自己惹的祸，别往自己头上扯。”黄七如释重负。
“我算不算是滥发善心？”二毛随口问道。
黄七连连摇头，“不不不，看见和听说不一样，你是亲眼看见的，触动自然很大。也亏得是你，如果换成别的年轻人，恐怕直接就吓尿了。”
二毛刚想接话，黄七却突然皱眉抬手，“有人来了。”
二毛闻声侧耳，果然听到西面传来了急促的脚步声，与此同时狗子们也发现有生人靠近，开始一起吠叫……