堂早上和晚上不开伙，中午的时候也只有离家稍远的干部在食堂用餐。饭菜极其简单，夏天无非是各类应季的蔬菜，其他几个季节则多是萝卜、白菜、豆腐，饭菜里没什么油水，让人难以下咽。食堂的大师傅为了增添些滋味，只好加大了辣椒的剂量，那辣味刺激着味蕾，虽能勉强让人多吃几口，但长期下来，肠胃也有些不堪重负。
然而，即便如此，大家也没有什么怨言，因为回到家里吃得比这个也好不了多少，鸡鸭鱼肉无论是普通的群众还是乡镇大院里的干部，也不时常能吃到。兴许只有小孩子的家庭，每个星期会吃上那么三两次的猪肉，让长个子的孩子肚子里有些许的油水。
县委大院里的食堂比安平乡大院食堂上了几个档次，水平和外面的馆子差不多，油条、包子和馒头都是敞开供应，早饭是一毛，午饭是两毛，算是象征性的收费，主要是避免大家浪费。