壮。
“这是最新修改过的菜单版本，你就看看还有什么需要弥补的吗？”??
牛大壮被打断，及时停止掐指推算，然后接过菜单。
这是一本制作得极为精美的册子，扉页及内部所有页码都进行了塑封，触手光滑。
牛大壮缓缓翻开菜单，只见上面的菜系排列十分讲究。
第一页便是招牌菜，黄鳝赫然位列第一道大菜。
后面则详细划分了炒菜、凉菜、汤类、糕点、水果拼盘等类别。??
牛大壮从头到尾仔细翻看了一遍，原本舒展的眉头渐渐皱起。
苏玉见状，连忙说道：“这都是各位大厨和我反复修正后的菜谱。”
“说真的，我个人也觉得好像差了点什么，貌似不太满意的样子。”
“牛总，请发表你的看法，我们今晚就必须把这个菜谱定下来。”
牛大壮合起菜谱：“苏小姐，你的直觉是对的，这菜谱确实有问题。”
“看来牛总你也看出问题来了，那你……指点一下？”苏玉追问道。
“我总觉得这个菜谱，非常的失败，这不是酒楼菜谱，这是小餐馆菜谱。”
牛大壮拍了拍菜谱，然后看着苏玉问道：“如果你是顾客，你会点什么菜？”??
苏玉面露难色，犹豫片刻后说道：“这……牛总……你就有话直说吧！”??
“且不说菜系的安排，光是这菜名，我觉得就不够档次，真的，看着就没有级别。”
牛大壮再次翻开菜谱，手指在其中一页上轻轻点了点，然后一字一顿说道：
“比如这道青椒烩豆汤，咱们为什么不用青龙过江的菜名？”??
“青龙过江？好，好菜名！”苏玉眼前一亮，竖起大拇指。
她毫不吝啬地夸赞道，“牛总，你太有文化了，这道菜就这么改！”??
“再比如这道盐焗豆腐，咱们可以换个名字，叫白虎卧沙滩！”
牛大壮继续说道，眼中闪烁着自信的光芒。??
苏玉兴奋得手舞足蹈起来，急切地说道：
“牛总，来来来，你太有才，这些名字全部换了！”??
牛大壮却缓缓摇了摇头，苦笑道：
“问题不仅仅是菜名，再说，菜名始终只是噱头。”
牛大壮的话让苏玉冷静下来。
她自然明白，再响亮的噱头，若没有实实在在的美味，也无法留住顾客。??
牛大壮指着菜单，认真地说道：“苏小姐，你也知道，我们
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