从鱼苗小棚里面有一根水管，拖到了这个天然水坑里面。
众人只见，这个几十平方的水坑里面，果真游着一些鱼。戴常由于是江边长大的，所以认识这种鱼，学名叫作长吻鮠，俗称江团鱼、鮰鱼。
李默笑着给众人介绍起来，他围绕苏东坡曾经写过的一首诗，来介绍江团。
苏东坡曾经写诗称赞这种鱼：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。”
全诗没有写江团鱼，但是每一句都是拿其他鱼和江团鱼做对比。说江团鱼与粉红的石首鱼比，胜在无骨，与雪白的河豚比，胜在不毒死人。
说明江团鱼味道堪比石首鱼和江豚，不过优点更多。最绝的是没有鱼鳞，处理起来很容易，于是跟天公和河伯说，这么好的鱼，不妨让它身上长鳞，一条鱼太完美，不合适！
这种鱼的经济价值自然高于其他鱼，不过江团鱼对水质要求很高，不好养殖。
这下子引起了朱立等人的好奇，铜石镇这片水质差，那是众所周知的。李默等人，是怎么用这种水质养江团的？
董辉隆给众人解释了起来，原来他们是结合当前市场上的培菌技术，对水质进行了改善。购买了国产的培菌机，然后结合物理办法，可以同时对好几个水坑一起进行处理。
董辉隆兴奋地说道：“大家可以摸摸水坑里面的水。”
众人闻言，用手试探了一下水，感到水微微发热。
“江团的成长与温度息息相关，我们幸福村附近有温泉水脉，这一片的天然水坑都与水脉相连，所以无论春夏秋冬都能够保持温度达到二十度左右。这个温度下的江团，成长速度喜人。传统养殖，江团需要一年到一年半。可是温泉养殖，能够缩短到一年以内！
而且我们采用有机方式改良水质，江团的品质比传统养殖还要高，已经有水产公司跟我们联系了，想要进一步资助我们，并且让幸福村成为他们的生产基地。”
董辉隆激动地分享幸福村养殖江团的优势，成果大大超过预期。
水坑里面的江团，都是直接购买鱼苗养殖的，经过将近两个月的养殖，显然生长速度超过了预期。董辉隆甚至敢保证，六个月内就能直接收获。
除此之外，还有一个水坑是3厘米苗种开始养的，经过两个月的时间，已经可以进入成鱼养殖阶段，成活率高达90%以上
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