部分人一辈子都没遇见过。田里面到处都是密密麻麻啃食着庄家的蝗虫。毫不夸张的说一脚都能踩死几十个。跟本就不用什么技术。一网下去就是小半网。一上午就抓了两大筐。他家里没有筐了。这个时候没有塑料袋子。只有筐篮篓，都是用藤蔓自己家编的。
林二牛带着孩子回去后照着官吏说的清洗后去掉翅膀用盐腌制起来。他估计得有一百多斤。第二天一大早就用手推车推着两筐蝗虫去县城。
刚到县城门口就看到很多人拿着筐在排队。因为人太多了怕引起骚乱。所以就在城门口收蝗虫。还有几辆马车在等着。装满一车就送走一车。轮到林二牛的时候，负责收购的人打开一看是腌制过的。立刻装到单独的马车上。一百三十六斤四百零八文。林二牛拿着钱都不敢相信是真的。就半天四百多文。赶紧回去让老娘跟媳妇编更多的筐。
像林二牛这样收益的人成千上万。没想到真的有人花钱买蝗虫而且真给钱。一时间抓蝗虫风靡关内道。很多临近的州没有受灾的也有很多百姓过去抓蝗虫。因为抓蝗虫争地盘产生的冲突时而发生，官府忙的团团转。甚至有一次因为是两个村冲突触动了当地的府兵才镇压下来。
长安东市开张半月的风味馆人流络绎不绝，李慎的蝗虫宴定价高，用的都是香料。但是每天送上来的蝗虫太多了。李慎决定卖蝗虫，收购价都是两三文钱。还有运输费成本基本就是5文钱。李慎卖八文钱一斤。一斤赚三文，并且在门口还贴了怎么做的方法。只不过百姓家没有香料只能用盐。味道差很多。但是蛋白质高啊。不下于吃肉了。所以每天都有很多百姓购买。甚至有时候都不够卖。要知道长安城四五十万户。一两百万人。再加上李慎在长安县，万年县都设立了销售点。价格便宜，还作为肉食。百姓纷纷购买，每天几十万斤根本就不够卖。还有长安城里的商人在风味馆吃过蝗虫之后也都够买一些油炸的带着路上吃或者回去给家人品尝。
有李慎作为榜样。周边出现了很多专门制作蝗虫美食的馆子。长安县，万年县。而受灾的地方就更不用说了。每个县城里都有几家。烹饪也不是什么秘方。添加适当的香料就行。很多店铺甚至还开发出很多蝗虫的吃法。就这样蝗虫的需求量变大了。李慎收购的也少了。主要是很多人抬高收购价格。
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