有路过火锅店的人，看到门口贴的开业海报，也凑过来问：“凭传单能领辣油炒腰肝？我现在能领传单不？”
当然不行！
其实杨玉贞早算好了——炒猪杂成本不高，却都是实打实的荤菜，老百姓和机关干部都爱吃。
凭传单送菜，既显得实在，又能吸引第一批客人。
等到开业当天，只要火锅味道好、食材新鲜，这些尝过鲜的客人，说不定就成了回头客。
最重要的是，有两道可以提前让徒弟们做好，只有一道爆炒腰肝，这个要了亲命了，她得亲自上阵。
不过有个徒弟张铁牛展现了厨艺天份，她带着他再炒上几十份的腰花，估计他就能接手这项业务了。
另外还有一点，就是猪杂包的生意要停一停，换成了猪肉包。
因为这个更好流程，肉馅不用炒，只需要按量放调味。
杨玉贞每种调味料都标了清楚的分量，让徒弟们掌握，十斤肉馅要放多少多少的料，杨玉贞直接一大包弄好了，所以她现在完全可以从包子店完美的脱身了。
她对于在后厨待着兴趣不大。
现在最主要的工作就是做底料，这个需要她，且徒弟们一时半会不能让他们上手！
其它的都可以了。
杨玉贞心里踏实得很——这火锅店，既没让她一个人扛下做菜的累，又让这群退伍军人有了正经活干，再过一天，清水市的老百姓就能围着热乎的火锅，尝个新鲜了。
江晚意将这三道菜加上火锅的样子拍下来，再找了几个中学老师，帮着直接在饭店外墙上画着超大的食物图。
这可太新鲜了，这让老远的人都来看看，看着看着，口水都要流下来了。
江晚意看着火锅店天天爆满，心里却还琢磨着“再添把火”。
这次她把主意打到了饭店外墙上——这么大一面白墙空着太可惜，要是画上店里的招牌菜，来往的人老远就能看见，说不定还能吸引更多客人。
说干就干，她先拿着相机，把店里最受欢迎的三道菜和铜火锅拍得明明白白：刚出锅的辣油炒腰肝裹着红亮油汁，撒着翠绿葱花；现切的牛里脊薄得透光，码在白瓷盘里透着新鲜；卤得油亮的鹌鹑蛋泡在酱汁里，看着就入味；还有咕嘟冒泡的铜火锅，牛油锅底泛着红光，里面飘着毛肚、青菜，热气仿佛要从镜头里冒出来。
照片拍好，江晚意又专门找了几位中学美术老师。
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