李卫国负责收银，算钱又快又准，客人都说：“还是退伍军人靠谱，办事利索！”
这时候人们吃一桌时间很长，翻台的时候都到了一点多，二点多了，还是有不少客人等到这个时候。
一直忙到晚上九点，客人还是络绎不绝。
杨玉贞看着满店的热闹景象，心里满是踏实——从流动早点摊到火锅店，从四十二名没经验的退伍军人到如今熟练的伙计，这一路的辛苦没白费。
她相信，凭着这地道的味道、新鲜的食材和实在的服务，这家火锅店肯定能在清水市站稳脚跟，让“军民鱼水情”的招牌越做越响。
腾明远半夜没睡，现金就结了一千二百八十六块钱。
一下子就能把这么多天杨玉贞借出去买菜的钱一次性还光，冰室里那些肉，就是纯赚的。
杨玉贞上辈子是知道何景行有商业能力，所以直接给何景行带几个新人到各乡镇收猪收羊收牛，这时候的大动物都是集体的，村人很少养，让何景行带人带车去买回来，丰富肉食来源。
五月又来了批转业军人，刘副县长也算黑的，把剩下的退伍军人打包全送来了，五十七个人。
这也是极少有的历史时期，太多乡下知青开始回城了，就业压力成倍的增加，国家现在不管你吃得好不好，主要不能饿死人。
往所有的岗位上塞人，不管你这个单位还要不要人了。
全国开始流行一个新说法，就是一个人的工作两个人干，一个人的工资两个人领，一个人的饭，两个人吃。
主打一个都不饿死。
好在杨玉贞早有打算，五十人一进来，饭店全部消化完毕。
就这一百来号人其实也不够，鱼水情流动早点铺子还没有满负荷呢？
真要满负荷了，五十辆车，至少要配五十个人吧，为这五十个人的早点，至少要配十人以上的厨房专业人员，另外还有火锅店，剩下三四十人也是要忙得脚不沾地。
刘副县长每周过来“考察”一下，杨玉贞打过招呼，他这是记账不收钱的。
考察了半天，他就想和杨玉贞商量下，每年四月，七月，十月都有转业的军人，七月这一批，暂时不知道多少人，但应该也有几十名，问杨玉贞能不能再拿下。
杨玉贞点头。
因为杨玉贞每次不管交给她什么任务，她都是点头，好像完全能吃下，从不打折扣，刘副县长心里有点没底，看了秘书
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