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厨房里除了景义正在炸芋头和扣肉，两个护卫也正在剁猪肉和骨头，其余男子全部洗澡睡觉，说是过了午再起来轮换。
一块块半尺大，方方正正的五花肉在热锅油里翻腾，猪皮已经被炸得有点微黄而且起了气泡，看着就觉得好吃。
糖霜蹲坐着帮看火，看着这么多好吃的肉，有点肉疼忍不住问景义：“待客不会也上这道菜吧？”
两条猪的五花肉并没有太多，装在两个水桶都不够满，想到要拿来待客，糖霜觉得以后的日子都不香了。
这扣肉还没做成她就觉得比红烧肉还好吃，听说做菜上桌的时候还有切成一寸厚巴掌大的一块，两块肉中间夹一块同样炸得很香的大芋头，蒸上一个时辰才上桌，想想都知道一口下去肯定香喷喷的又满嘴流油。
舍不得，她真的舍不得让外面的人也吃，今天的客人那么多，如果每桌上一碗，那不得搞去一半，这么一想，糖霜的脸都沉下来了，原本极富喜感的脸一下都失去了光彩。
马夫景义年纪也才十六，是个勤快又机灵的，一面翻着锅里扣肉，低头又看糖霜嘴馋和愤愤不平的样子，就笑：“放心吧，这是我们过年吃的，老将军说了，除夕每桌让上两碗，其他的初二、初七，还有头牙那天才能吃。”
这话总算把糖霜逗开心了，好东西就应该自己家吃，样样都分享多少才算够？
两个马夫剁的肉也只是一大盆而已，王嬷嬷打听回来说，杀猪的人家待客一般就是杀猪菜和猪血肠，体面一点的人家也就是再上一大海碗加香料炖的纯肉，也叫“福肉”，这应该是有什么寓意的。
不过全天还会炖一锅大骨粥，随便喝都喝不完的那种。
而剩下的肉，剔了骨头切成一指宽两尺长的肉条，几个姨娘用姜葱酒酱油，还有五香粉腌上，说是明天就可以晾晒起来。