葡萄酒，但也包括地中海盆地其他具有悠久酿酒历史的地区，如北非和近东，这里是葡萄酒的发源地；新世界葡萄酒主要指来自日本、美国、加拿大、墨西哥、澳大利亚、新西兰、巴西、智利和南非出产的葡萄酒，他们的产酒历史相对较短。
从另一个层面区分，旧世界地区，葡萄酒传统和风土的作用占主导地位，这种风格延续了几个世纪，而在新世界地区，科学和酿酒师的作用往往被强调，葡萄酒是为了迎合当代葡萄酒爱好者的口味而酿造的。”
罗南耐心的听着，等朱莉特讲述接下的关键信息。
“旧世界葡萄酒受到了新世界葡萄酒的很大冲击，国际市场的盘子是固定的，但现在有不同口味的特色葡萄酒和我们抢份额，这就造成旧世界产区出现了‘葡萄酒湖’现象。”朱莉特喝了一口粉红酒，继续说道，“欧共体面临严重的葡萄酒生产过剩危机，大量的低质葡萄酒滞销，EEC希望在法国、意大利和西班牙等几个产酒大国减少产量并提升品质，对那些高产低质的葡萄品种进行‘拔除’计划。”
“让农夫把葡萄藤拔了？”罗南不由得惊呼出口。
朱莉特耸肩：
“很疯狂吧？波尔多试点推动了几个地区，引发了葡萄酒农的暴动，EEC现在又来了普罗旺斯，希望我们配合他们的行动。”
在短暂的思考之后，罗南追问：
“你答应了吗？”
朱莉特的表情非常难看：
“波尔多都试推行了，我们也必须答应，但不会在AOE等产区推行，先从散户入手，今天过来就是参观古尔村附近的佳丽酿和阿拉蒙葡萄园，这两个品种是首要‘拔除’目标。”
罗南迫切的问：
“‘拔除计划’会给农夫补偿吗？”
不能白拔吧？
服务员把‘希望’放到了朱莉特的面前，这位官员惊喜的看了几秒钟后才回答：
“有补偿，但不会补太多，EEC不出钱，农业部也拿不出来太多的预算推行这件事。”
“多少？”罗南继续问。
朱莉特去过罗南家，知道他有几亩地，而且种的是葡萄，见他这么关心，非常‘实在’的给罗南解释这个举措的背后的隐藏意义：
“视品质和树龄分级，8000-12000法郎/公顷，不过无论补多少都很难让葡萄农满意，EEC希望减少葡萄园的面积，以解决核心问题，
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