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周母负责将蛏子和日月贝用清水反复淘洗,去除泥沙。

反正他娘一个人处理这些蛏子和日月贝的话是一件麻烦的事情,他就留在这里一起帮忙了。

等到晚上的时候,他和他娘一起把这些蛏子先用水仔细地冲洗了几遍,最后从蛏子中间划一刀,把它摊在盘子上,在盘子上铺上泡开的粉丝,淋上蒜蓉,加小米椒,随后便上锅蒸。

日月贝也是同样的处理,把这些贝壳抛开之后,清洗一下,在上面撒上蒜蓉、辣椒,以及再放上厚厚的粉丝,然后上锅清蒸。

剩下的日月贝一部分则是将肉单独取出来,裹上面糊之后进油锅炸一下,撒一点椒盐,出来的话也是格外的好吃。

这时,周雄也带着周大嫂和孩子们过来了。

周雄主动坐到灶前负责烧火,红彤彤的灶火映着他憨厚的笑脸。

周辰等大锅水烧开,将一大盆处理好的蛏子“哗啦”一声倒入蒸屉,盖上锅盖。很快,混合着蒜香、辣香和海鲜特有鲜甜味的蒸汽就弥漫了整个厨房。

蛏子蒸熟后,周辰将它们捞出,沥干水分,倒在准备好的大竹匾里

他大嫂以及他娘便坐在这里飞速地将这些蛏子肉一个个拆出来,拆出来之后则是放在旁边另一个大竹匾上,到时候再直接放在外面的竹架子上晒干就可以了。苏

桃桃这会儿已经完全可以行动没有问题了,想着自己一个人就在那边干点活,就把这些剥好的蛏子肉用手将这些蛏子肉全都均匀地摊晒在竹匾上,然后拿着竹篦放在外面的架子上,放在通风的地方,这样很快一晚上的话蛏子肉就能晒得差不多了。

待所有的蛏子肉都处理妥当,准备晒制,周辰这边的几道海鲜大菜也相继出锅:蒜蓉粉丝蒸蛏子、蒜蓉粉丝蒸日月贝、金黄诱人的椒盐日月贝,再加上周母炒的几个家常小菜,满满当当地摆了一大桌。

“开饭啦!”周辰一声吆喝,众人纷纷洗手落座。

周父心情大好,拿出一瓶珍藏的高粱酒,给周辰和周雄都满上,乐呵呵地说:“今天高兴,咱们爷仨好好喝一杯!”

周母在一旁看着,忍不住唠叨:“又喝又喝!前儿个你爹的老寒腿还犯了呢,医生让少喝酒。还有村头老王家那小子,海鲜吃多了喝大酒,痛风犯了,手肿得跟馒头似的!医生说了,咱们渔民更得注意!”

周辰笑着宽慰母亲:“娘,没事儿!咱

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