????这顿饭吃得可是如坐针毡。当然，主要是约顿如坐针毡。席勒慢条斯理地吃蔬菜。爱莎几口干完了比她脑袋都大的牛排，又跑去后院里玩了。
????席勒当然不是什么素食主义者，但是他吃素食的时候确实不喜欢加酱料，尤其是蛋黄酱、沙拉酱、油醋汁之类的西餐酱料。
????油醋汁，顾名思义，油和醋组成的酱料。但这种酱料已经是所有西餐酱料当中最健康、热量最低的了。其他的蛋黄酱和沙拉酱就是纯油脂。
????而且，美国人还特别喜欢往蛋黄酱里面加致死量的糖，搞得又甜又腻。糊在蔬菜上之后，根本连一点蔬菜的本来味道都尝不出来，吃上去就是油脂混合物，实在不合席勒的口味。
????当然，最近他发现了自己这个习惯的好处，那就是能够极大可能地避免被人下毒。
????下毒也是有讲究的，尤其是下那种不致命的毒药。剂量和状态必须控制得很精确，否则就有可能不起效，或是直接把人弄死。
????那么这个时候，高温食物就不是个好选择。众所周知，高温容易使化学产物产生性质变化，多半会减弱药效，达不到精确控制的目的。
????也就是说，刚出锅的牛排或是汤就不太适合下毒。有可能算好了剂量放进去的毒药，在高温之下发生了性质改变，一个人也毒不到，白白错失大好机会。
????那么最好下手的地方自然就是冷盘，包括面包、沙拉、开胃菜、酒水之类的。
????能在酒水里面下毒当然是最好，但是有的时候没有这个条件，或是目标早有防备，既不喝酒也不喝水，那就很难成功。
????如果非要选择一道菜下毒，其实蔬菜沙拉就是最好的选择。
????不过直接把毒下到蔬菜上是行不通的。一方面是可能会不均匀，另一方面是，蔬菜本身没有什么味道，而很多化学品没有办法做到完全的无色无味。人类的嗅觉和味觉都足够灵敏，放进嘴里的那一刻就有可能尝出来。
????为了掩盖味道，最好还是下在口味比较重的东西里。那么最好的选择其实就是蔬菜沙拉里的沙拉酱——又不是高温，味道又比较重，拌在沙拉里的时候，摄入量也能控制。最重要的是比较好动手，毒药放在里面搅一搅就行，不需要做什么额外的动作。
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