刻后说道：“不瞒客人，为了让客人满意，这道螃蟹其实是从食在鲜买来的。”
“食在鲜做的螃蟹，在我们天水城算是一绝了，应当鲜少有人能出其右。”
“这盘螃蟹，我已经尝了，也是觉得肉质鲜美膏油适口，称得上美味。”
“实在不知是有什么地方不合客人的口味？”
如果是来玩的，应当不会太在乎这吃的东西是不是西丰楼的厨子做出来的，如果真的是对一道清蒸螃蟹斤斤计较败了兴致，那么食在鲜的招牌至少在这天水城也够响亮了。
所以，胥华呈坦白了这道螃蟹的来历，试一试张天天究竟是几个意思。
“这螃蟹就叫一绝了？你们天水城的人是不是都不会吃螃蟹啊！吃螃蟹难道就是吃肉和膏吗？”
张天天这一问，把胥华呈都问不会了。
不吃肉和膏。
还能吃什么？
蟹壳吗？
张天天却依旧是一副煞有其事的神情，继续说道：“当然是吃壳啊，酥脆到恰到好处的螃蟹壳沾着醋，在口里一嚼就发出嘎嘣脆的响声，这才是评判一道螃蟹好不好吃的精髓！”