开始准备午饭。
昨天兑换了红烧小黄鱼,可惜需要新鲜的小黄鱼,后厨暂时没有。至于系统赠送的顶级野生小黄鱼……那得找个好时机,一鸣惊人。
今天中午吃什么呢?
秦原目光扫过储物柜,最终落在了几排码放整齐的军用肉罐头上。
这几天又是训练又是考核动员,大家忙得脚不沾地,也没时间出去采购新鲜肉类。
肉罐头……虽然方便,但口感和味道,跟新鲜肉比起来,差了不止一个档次。
军队里,除了应急或者野外拉练,大家对这玩意儿基本都是敬而远之。
不过……
秦原嘴角勾起一抹自信的笑容。
别人做不好,不代表他不行。
今天,就让这平平无奇的肉罐头,也焕发出新的光彩吧!
正好,也检验一下自己新提升的厨艺。
他麻利地取下几个猪肉罐头,开罐,将里面凝固着油脂的肉块倒进盆里。
然后,起锅烧油,下冰糖,小火慢熬。
随着温度升高,冰糖渐渐融化,从白色变成琥珀色,再到诱人的焦糖色,空气中弥漫开一股甜腻的焦香。
秦原看准时机,将处理好的罐头肉块倒入锅中,快速翻炒。
“刺啦——”
肉块与滚烫的糖色接触,发出悦耳的声响,瞬间被均匀地裹上了一层亮晶晶的红褐色。
接着,葱段、姜片、八角、桂皮等香料下锅,与肉块一同煸炒,香气立刻变得复杂而醇厚。
加入料酒,生抽,老抽,注入没过肉块的热水,盖上锅盖,转小火慢炖。
整个过程行云流水,充满了韵律感。
旁边,刚刚结束深蹲训练,累得像死狗一样瘫坐在地上的李田亮等人,闻到这股霸道的香味,肚子不争气地“咕咕”叫了起来。
“嘶……什么东西这么香?” 权东友使劲吸了吸鼻子,眼睛都直了。
“是秦原在炒菜!” 杨光伸长了脖子往灶台那边看。
“我靠,这味道……绝了!” 蔡江林感觉自己的口水都快流出来了。
李田亮也是一脸的陶醉,随即又有些疑惑。
“不对啊,今天没买新鲜肉啊,他哪来的肉?”
炖煮的时间总是过得特别快。
当锅盖被掀开的那一刻,一股浓郁到极致的肉香,混合着酱油和香料的复合香气,如同炸弹般在后厨炸开!
锅里的肉块,已经炖得酥烂软糯,每一块都裹着浓稠的、油光锃亮的红褐色酱汁,
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