一盘喷香的回锅肉，端上了餐桌。
色泽红亮，肥而不腻，色香味俱全。
这一盘回锅肉，刚一上桌，就吸引了桌上食客们的目光。
“太对了，是这个味儿！”胡老爷子闻了一下肉香味，很是激动。
他看着这盘回锅肉，随即带着一丝回忆，缓缓说道：
“老夫年轻的时候，去过一次四川，当地的朋友带老夫去下馆子，吃着是最正统的川菜，其中就有这盘回锅肉。”
“这回锅肉的颜色虽然不如那盘，但这香味却是一模一样！”
老爷子早年走南闯北，在全国各地结交了不少朋友，也去过很多地方，安徽湖南广东……还有四川！
去了四川，除了重庆火锅，最对味的要算四川菜了。
一提四川菜，摆在第一位的必然是回锅肉！
回锅肉是四川菜中代表菜之一，被誉为“川菜之首”，“川菜之化身”。
一提到川菜，必然会想到回锅肉！
虽然只谈过一次，但回锅肉的滋味，胡老爷子这辈子都忘不了。
没想到今天，在李浪家，竟然让他找到了年轻岁月时的一些回忆。
钱富贵周烈山一行人，也有点惊讶地朝八仙桌上那盘回锅肉看去。
这就是普普通通一盘菜，辣椒炒猪肉片，但听胡老这席话的意思，这盘菜来头不小，还是“川菜之首”？
张卫民也很震惊，“小浪的川菜手艺……这么顶？”
顶，就是厉害牛逼的意思。
张卫民经常和胡老打交道，双方来往密切，毕竟一个是国营工厂采购员，一个是做国贸生意的大商人，业务之间，偶尔也共通。
他熟悉胡老的性子，经商多年，见过大风大浪，哪怕市里工商局的领导登门拜年，胡老情绪也不会有这样大的起伏。
但今天，李浪只是炒了一盘菜，胡老竟然吃惊成这个样子！
“这盘菜……到底有多好吃……”张卫民喉咙耸动，咽了咽口水。
一桌人仿佛像饕餮一般，盯着那盘回锅肉。
但张卫民几人不敢动筷子，胡老辈份最大，德高望重，得老爷子第一个动筷子。
老爷子不动筷子，他们也不敢动。
“麻婆豆腐来咯~”又是一盘川菜，被李大海端上了八仙桌。
“嗯，不错不错，麻婆豆腐也是这个味儿。”老爷子满意地点点头，眼睛一亮。
麻婆豆腐上完，这桌菜也就齐了。
这一桌菜，放在这闹饥荒的灾年，那是妥妥城里大干部大官员大领导的伙食待遇！
烤羊腿！回锅肉！
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