建立这么大规模的牧场和养殖场当然不止是局限于让这些养出来的牛肉局限于中餐菜肴，而是想要借机实现国内西餐牛肉的本土化生产，从而减少对于国外的依赖。
这样一方面是可以打破国外在这方面的垄断地位，有了竞争，自然也就有了压力，这也会促进这个行业更好更加健康的发展。同时呢，也能够大幅度的拉低这方面的价格，让广大民众获益。
另外一方面当然是寻求对国外产品的替代，从而减少对于国外的依赖，尤其是优质牛排肉的依赖。独立自主，不受制于人，只有这样我们才不会轻易被对方拿捏讹诈。
最后当然是为了节省外汇，每年我们要从海外进口大量的牛肉，可以说我们国家在牛肉方面的自给自足非常差，主要还是依赖于海外。为此，我们每年要花掉大量的外汇。
现在有了国产牛肉，这就意味着我们每年可以节省相当一笔可观的外汇开支。而且这样还能够同时来发展国内经济，可谓是一举多得。
(本章完)