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第450章 叹茶[5 / 6]

确实好吃。

皮薄馅大,虾仁新鲜,汤汁饱满。一口咬下去,满嘴都是鲜。

她一边嚼一边说:「陶陶居的虾饺,从民国时候就有名了。那时候广州的达官贵人,都来吃。后来战乱,停了一阵,解放后又开了。一直到现在,还是那个味道。」

他看著她。

她说到这些的时候,眼睛亮亮的,整个人都活过来了。

不是平时那种安静的样子,是另一种,更生动的,更有温度的。

他喜欢这个样子的她。

虾饺吃完,烧卖上来了。

也是四只,金黄色的皮,上面顶著一点蟹籽。热气腾腾的,香气直冒。

她夹了一只,又举起来看。

「烧卖的皮要用鸡蛋和面,才够黄。馅要三分肥七分瘦,太瘦了柴,太肥了腻。剁的时候要加香菇,要加马蹄,香菇提香,马蹄解腻。」

她咬了一口。

肉馅紧实弹牙,混著香菇的香,还有一点点马蹄的脆。

咬一口,汁水就渗出来,混著肉的香和香菇的鲜,满嘴都是。

「上面的蟹籽,是后来才加的。」

「以前没有。现在加了,咬下去咯吱咯吱响,口感更好。」

周明远看著女孩认真的样子,忍不住笑著问道。

「你怎么知道这么多?」

「我外婆教的。」

黎芝眨了眨眼睛:「她说自己小时候在茶楼帮过工。」

接下来是凤爪。

凤爪蒸得软烂,酱红色,油亮亮的,上面撒著一点花生。

她夹了一只,放进嘴里,一抿,肉就化了,只剩下骨头。

「凤爪要蒸够两个小时。」

「时间短了不烂,时间长了太烂。要刚刚好,一抿就脱骨,但骨头还是骨头,不会化掉。」黎芝啃著凤爪,不忘科普。

「蒸的时候要放花生,花生吸酱汁,比凤爪还好吃。」

她说著,夹了一粒花生,放进嘴里。

周明远看著她吃,自己也夹了一只。

不得不说,味道确实没得挑。

软烂入味,咸中带甜,甜中带辣。

她吃完一只,又夹一只。

啃著啃著,短发少女抿起嘴巴说道。

「我小时候最爱吃凤爪,每次来陶陶居都要点,我妈说一个女孩子,吃相这么难看,将来怎么嫁人。」旁边的周明远突然笑了。

「我觉得....阿姨倒是不用担心这个。」

她愣了一下,然后脸红了。

瞪他一眼,眉眼弯弯,继续啃著面前的凤爪。

点心一道一道

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