小零食，仅限于皇家食用，满清灭亡后才传至民间。
唐植桐没法辨别这一说法的真假，只知道民间有人喜欢吃这玩意。
《四世同堂》里面特别提到了“榅桲儿汁拌白菜心”，纵然在小鬼子的炮火下，这仍然是四九城人心心念念的美食。
还有梁实秋先生，也曾在作品中提到过为了一道“榅桲儿拌梨丝”，不惜在风雪之中奔走一小时的故事。
这道小零食不难做，山楂洗净、去核，锅里加水、加白糖，糖一定要多一些，等水开后，将准备好的山楂扔里面煮个三五分钟，端下锅来，找凉快的地方静置一晚，明儿就能食用了。
梨切丝、白菜芯切丝、甚至萝卜切丝，都能浇上榅桲儿汁食用，酸酸甜甜，格外开胃。
当然，也可以直接喝汤，泡了一宿的汤汁呈红色，酸甜冰凉，让人停不下来，有点类似山楂罐头。
山楂滞销，归根结底还是吃法不够多、恰逢粮食供应困难的缘故，要是能将滞销的山楂销出去，换回粮食来就好了，要知道光四九城一地的山楂就有好几百吨，如果放眼全国，那可就更多了。
“煮这么多干嘛？当饭吃啊？”闻着酸酸甜甜的味道，小王同学都有些忍不住流口水，她看着婆婆张了好几次嘴，估计是嫌儿子糟蹋白糖。
“嗐，今天去买水果的时候，听了一耳朵，山楂没人要，我就琢摸着能不能开发个新吃法，看看能不能卖出去。”唐植桐大言不惭的说道。
“喏，你的香蕉。”小王同学扒了一根香蕉，递给唐植桐。
“我今天在单位吃过一根，你吃吧。”唐植桐摇头拒绝了，马薇至少是在昨天就买到了香蕉，小王同学今天买到了香蕉，而自个今天下午下班后并未在副食品店发现香蕉的身影。
一个小小的细节，能看出很多事情。
不仅果品这样，其他很多东西在接下来的若干年里也都是按照“保证特需、重点照顾、安排一般”的原则进行有侧重点的供应。
(本章完)