制作并不算难，黄豆洗净泡一宿，第二天烀熟捂一宿，第三天或砸或剁成泥，然后跟活泥巴一样，给豆泥塑形。
豆泥塑好形就是大酱坯，一般来说都是砖头形状，个头大小不一，犹如粗制滥造的土坯一般。
大酱坯很软，塑好形就不动了，三五天表面干裂后稍微翻个个，继续晾着，同时也是在自然发酵。
一般二十天，大酱坯就能干透，表面也会长满霉菌。
这时候需要把大酱换个地方继续发酵，眼下的老百姓大多选择用草绳将大酱系住挂在房梁上。
由于眼下的房子大多数都是土坯房，房顶不仅经常落灰，还时常有老鼠光顾。
有的人仔细，这时会用报纸包裹一下大酱坯，也有人不嫌埋汰，直接挂起来了事。
唐文邦和老伴都不是那种埋汰人，当然选择干净卫生的做法。
“再过个把月，大酱就好了，到时候还是送到火车站托桉子同事带回去？”大娘对唐植桐这个侄子太满意了，回回不光不空手，带来的东西也多。
托侄子的福，唐家和苏家这个年过的很富足，几乎顿顿有鱼，不光没饿着，甚至没掉秤。
板油她早就炼成了油，过年时把油渣包成了饺子、炖成了菜，炼好的油基本没动，这东西放的住，她打算存着等以后吃。
“回头和婷子商量一下，我想过去一趟。”按老理儿来讲，家里长辈没了，除了扫墓以外，长辈是不会去看望晚辈的。
但唐文邦不太放心这个大手大脚的侄子，心里一直挂念着那边，尽管来往信件中一直都是很好、放心之类的话，但谁会在心里说一些让亲戚担心的话呢？不都是报喜不报忧吗？再说，孤儿寡母的，哪个是容易的？
“现在才开春，林子里也没啥好东西，这些大酱还是桉子买来的黄豆。要我说不如这次再让桉子同事带过去，咱再等等，等林子里的蘑菇、栗子下来，好歹准备一些，咱过去不空手。”大娘有些不赞同自家男人的想法，在她朴素的认知里，对方对自家好，自家也得拿出自家的好东西给对方。
“我跟他姑、他姑父商量一下。”唐文邦没给准确的说法，但也没拒绝，模棱两可道。
唐文邦老伴见老头子执拗，也没再开口劝，只是将手上的大酱裹的更仔细了一分。
唐植桐这边跟亲妈逗完闷子，回屋找了根绳拴在把手上，在厢房玩起了抽陀螺。
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