肯塔基少，而且效率极高。
仅一个服务员就能满足五六桌客人的需求，独立完成烹饪、上菜和清理工作。
这一手简直把他给惊艳到了，甚至心里佩服的五体投地。
这还不算，再加上姜饼人还凭借巨大的资本优势形成了规模效应。
一开就是五家餐厅，所有菜品和酒水饮料都采用本地食材，只有调味品是大批量海外购买。
这些长期需要消耗的成本开销可比汪大东的肯塔基低多了。
那真是越有钱就越省钱。
而且人家还在餐厅的位置、装潢、餐具下了心思的，水准接近正式的西餐厅，可比肯塔基显得高级多了。
但偏偏菜品的价格又是那么便宜。
这叫什么？
这就是把钱花在了刀刃上。
所以汪大东的肯塔基哪里还有赢的机会？
说句实话，他就是降价降到自己吐血的地步，也没有人家那样的价格优势。
何况即使如此的价格，人家还能依然有赚，不是小赚而是大赚。
他又怎么跟人家竞争？
汪大东不知道自己这个竞争对手在报纸上那些感人至深发言是不是由衷的。
但他却无法否认，“真正好吃的东西，应该既便宜又好吃“这句话，从沈存的口中说出来，对于顾客实在是有不可抗拒的吸引力，轻而易举就赢得了京城百姓的心。
无论是不是喜欢西餐的人，都会认为姜饼人是个有良心的企业，对其好感倍增。
就冲这个，姜饼人就已经在大陆市场立于不败之地了，足够红火好几年的了。
甚至他都认为，如果沈存要是把这种快餐运营模式反向输送回美国。
弄不好都能让几个快餐巨头手忙脚乱傻了眼，很有可能在已经被几大巨头牢牢把控的美国市场抢到一席之地。
反正不管怎么说吧，汪大东对沈存这个劲敌情绪复杂。
既恨这个对手的，又有点佩服这个对手，颇有点既生瑜何生亮的无奈。
不过好就好在，汪大东也不是个无能之辈，他毕竟是个有着相当丰富从业经验的快餐专家。
通过分析姜饼人的经营模式，他不但开了眼界，在对手身上学到了一些新的东西。
而且经过冥思苦想，消化掉这些东西，最终还是从姜饼人的身上发现了一个解决问题的关键，那就是姜饼人实在太过依赖供应链了。
姜饼人的模式就是利用资本优势薄利多销，必须得店面达到一定数量，销量达到一定程度，才能维持良性运营。
完善的供应
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