要整改。”
“包括厨师的个人物品，每天都有一个一次性小袋子，进厨房后尽量不能带个人物品，手机之类就放在那个小袋子里，先杀菌一遍，来电话了或者厨师闲暇时玩手机，可以隔着袋子拿，如果拆开袋子直接把手机拿出来就是违规，摄像头看到了要扣钱。”
“还有很多比较死板的规定，厨师们会有四十多种标准动作，必须按照标准动作来，大家可以回忆一下高铁站，高铁快发车的时候，会有工作人员站在车边，抬手这里指一下那里指一下，硬性规定，我们的厨师培训也一样。”
“这一点很多网友应该知道。”相晓桐道，“乘黄食堂的厨房是落地玻璃墙，外面食客看厨房里一览无余，之前就有很多人拍下厨师们跳舞一样做标准动作，传到网上之后火了。”
“是的，另外我们还有专门的食堂网站，食客们可以从网站上看到每个厨房区域的监控，发现违规操作可以截图举报，举报了有钱拿。”宋河道，“所以乘黄食堂的厨师们特别累，每个月十万的月薪里，有一半是发给这种额外疲惫的。”
“最后出餐，还会有一点留样，一旦食客吃出问题来，回去找留样检测。”相晓桐道，“就这么从食材到出餐，整个链条确保乘黄食堂卖的饭没有安全隐患。”
“没错，乘黄食堂的饭，基本上可以放心让孕妇吃，甚至比普通人在家做的还干净。之前我们有位高管，老婆怀孕了，他想让老婆吃最干净的饭，就专门弄了很多地方的菜样送去检测，家里的食堂的星级酒店的，最后发现只有乘黄食堂的绝对干净，而他家里爹妈做的居然很不干净，原因有两个，一是他爹妈用的实木案板年代太长了，木头缝里全是菌，二是他爹妈用的护肤品粘在手上没洗干净。”宋河笑道，“最后那位高管的太太基本上三顿吃食堂，直到出月子。”
“安全是一方面，吃东西另一方面是口味。”相晓桐道。
“乘黄食堂也一直在抓味道，不同窗口不同菜肴都会有打分，食客吃完饭最后一道工序就是打分，分高奖金多，分低窗口裁撤。”宋河点头，“每个乘黄食堂里的厨师团队竞争还是蛮激烈的，有的团队每个月有三四十万奖金，有的团队就解雇了，当然出去苦练厨艺又应聘回来的照样有。”
“安全口味都没问题，此外还有小礼物。”相晓桐
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