,太过油腻。
吃了一口香菇鸡,不够滑嫩。
“咋回事啊?”钱大夫吃的几道菜,都是香满楼有的,他也知道李梦蝶有把这几道菜的配方给朱子鱼。
李梦蝶没说话。
吃完饭后。
她把店小二叫进来,“这些菜,在你们店的销量如何?”
店小二很疑惑她为何要问,但在想到是公子的人,才开口,“一般般。”
钱大夫双手环抱在胸前,“能不一般般吗,菜都被你们做坏了。”
店小二敢怒不敢言,“我们家喜掌厨脾气不好。”他提醒地道,“要是让他听到了,才不管您是谁,拎着勺子上来就是揍打。”
李梦蝶看向他,“你去把你们掌厨的喊来,就说客人说菜不好吃。”
店小二瞪大眼睛,“您确定吗?”
他不是开玩笑的啊。
“我确定。”
李梦蝶示意他快去。
喜掌厨在听到有人说他的厨艺不好的时候,拿着铁勺子上来,怒火腾腾的。
“我在春风楼干这么多年,从来都没有人说过我的厨艺不好,我倒要看看谁砸我的招牌。”
李梦蝶噗嗤一笑。
店小二方才说,要是说他厨艺不好的话,会拿着勺子来找人的。
眼下厨子又说自己做饭好吃。
把他给乐到了。
“你先别着急生气,听听我说的有没有道理,你这几道菜的火候都太大,且太油。”
“素菜油是要多,但不是这个多法,还有你炒菜不下蒜头的吗?”
“比如这道黄豆芽,你应该要拿干辣椒蒜头去炒香之后就,然后再放入黄豆芽。”
喜掌厨皱眉,“没人跟我说过炒黄豆芽要先放这些,都是原汁原味的。”
他从小接受到的就是豆芽一定要原汁原味,才能够好吃。
李梦蝶起身,“我觉得我用话跟你说,没有用,但是我用实际,你就明白了。”
“借用后厨?”
喜掌柜见她要去动手,眉头紧皱一下松开同意,“行,你去吧。”
在她把一道干辣椒炒豆芽弄好后。
喜掌柜看着眼前那么多的干辣椒,“京城不爱吃辣椒,你这个辣椒量,人家一看就不吃。”
“喜掌柜,干辣椒辣不辣,你比谁都清楚。”
喜掌柜一愣,是啊他怎么忘记干辣椒就是增添香味用的,他拿起筷子夹一口尝试一下。
眼前一亮又一亮。
“怎么样?”
“好吃。”
店小二急匆匆地跑进来,“掌柜的,外头
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