——那是曾经制作时因为味道惹恼了一个帮派份子所留下的痕迹，把吐槽咽了回去，在夜之城，能把合成食品吃出‘不像工业废料’的评价，确实值得骄傲。
卡尔至今记得第一次见到老威廉的场景——那是在街区的便宜公寓楼里，空气中弥漫着廉价合成烟草和机油的味道。
当时他们正带着还是个菜鸟的大卫执行清剿清道夫见世面任务，而在全副武装的KK小队打开锈蚀的铁门，进入到目标楼层的时候，就看见这个精瘦的老头正靠在住所门口吞云吐雾。
那时候的老威廉反应堪称教科书级别，他眯起被烟雾熏红的眼睛，快速扫过卡尔手拿的武器，然后不动声色地把烟头按灭在黑乎乎的墙面，接着果断进入房间关门，整个过程行云流水，就像在配合一场排练过无数次的街头芭蕾。
很懂规矩的老威廉并没有惊动其他人，在意识到卡尔他们的目标不是他后，他按照卡尔他们的示意乖乖得回到了房间之中，甚至还透过门缝送给了他们一张名片，希望他们什么时候能来吃一顿。
而在之后约翰逊先生来处理后续的时候，卡尔顺手把这个老威廉给的名片给了他。
当约翰逊第一次去老威廉的摊位前咬下老威廉特制的‘警长套餐’时，NCPD的饮食文化就被彻底改变了。
安迪他们做过实验：把老威廉的蠕虫肉肠和其他摊位的放在紫外灯下对比，前者会呈现出自然的肌肉纤维纹路，后者则像劣质橡皮泥一样浑然一体。
如今，这辆锈迹斑驳却擦得锃亮的移动餐车，早已成为NCPD警员们执勤时的固定补给站，车身上‘NCPD特供合作伙伴’的喷漆在霓虹灯下泛着油光，旁边还画着个咧嘴笑的卡通热狗——据说是某个值班到凌晨，和老威廉有血缘关系的警探和她另外一个和局长有血缘关系的闺蜜一时兴起喷上去的。
老威廉的生意经很简单：警员用餐打八折，买三份可以送一份，并且总为警员先服务，而这项生意经也帮助了他的生意越做越兴旺。
某次，一个刚入行的虎爪帮愣头青拎着莱克星顿来收‘清洁费’，结果话还没说完，就被三个正在啃热狗的巡警按在了餐车前盖上，从那以后，老威廉的餐车半径五十米内自动成了‘和平区’。
就连帮派人员中最癫狂的漩涡帮路过时，都会乖乖把武器调至安全模式，毕
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