其实在很早之前，段文俊就预料到，段家酒肆的瓶颈问题了。
只是他没有想到，这个瓶颈问题会出现得这么早。
仅仅不到两个月的时间，段家酒肆的名声已经异常响亮。
这也让这里，开始变得人满为患。
段家酒肆规模的扩大，这是势在必行的事情了。
只是，昨晚从段家堡回来的路上，听到圆衮衮说起玉兴山的事情，他顿时有所感悟，又有了新的想法。
如今，段家酒肆的产量已经大大提升了，之前那些三刀酒的库存也销售一空。
现在酒肆里面跟烧刀子一起销售的三刀酒，也都是用新的蒸馏之法酿成的新的三刀酒。
不管是味道还是口感，亦或是颜色，都比之前的三刀酒要好了许多。
对于烧刀子套餐的销售政策，也就需要改一改了。
所以，他决定将烧刀子和三刀酒分开来卖，不再进行捆绑销售。
只是，三刀酒的价格仍旧为原来的十文一两，目的就是为了维持之前的那些并不怎么富裕的老顾客。
而烧刀子的价格，原本捆绑销售的时候，是一两烧刀子配四两烧刀子，卖的是五百文。
也就是说，一两三刀子，卖的是四百六十文。
如今，烧刀子单卖，则是四百八十文一两。
虽然贵了二十文，可是若是银子足够，就不用喝三刀酒了，而且限制也由原来的二两，变成了半斤。
换句话说，仅仅靠卖酒，可能就能够让段家酒肆一个月多上几千两银子的收入。
当然，对于李三研究出来的更高浓度的烈酒和那些花香型的酒，段文俊暂时还不准备拿出来，而是后面还有大用。
或许，仅仅改变烧刀子的销售方式，就可以让原本就有几千两银子的一个月盈利的段家酒肆，搞不好突破过两万两银子。
虽然看起来是十分不错，可是它还有极大的提升空间。
若是想要生意更好，赚得更多，那就必须扩大规模。
若是将如今的段家酒肆的改造，不仅仅酒肆要歇业一段时间，而且改造费用会不小。
而且，段文俊最担心的，莫过于刚刚营造出来的销售热潮，在歇业的时候冷淡下去。
与其这样，不如将旁边的院子买下来，按照自己的想法，重新建一栋酒楼。
不对，不应该是叫酒楼，而是应该叫连锁客栈，将生意多元化。
虽然之前段家酒肆一直是标榜着望江楼来做的，可是知道望江楼的后台是长公主之后，段文俊便打消了这个想法
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