有大量的牲畜、家禽也需要吃东西——东南贫富差距大，是路有冻死骨，朱门酒肉臭，肉类家禽鸡蛋的消费不少，还要酿造许多酒。
另外，还养了许多水牛、驴子、骡马（好马是没有多少的）什么的要喂养。
所以粮食的消耗怎么都不会少于7亿石！
同时，东南、福建、广东又种植了许多经济作物，也占用了许多良田，从而减少了粮食供应。
虽然蕃薯已经开始种植，但是播种面积并不很大，只是在东南一带的山区比较多见，推广起来也需要时间，而且也不是朱慈烺下几道圣旨，农民就哭着喊着去种蕃薯了......历史上直到1957年，蕃薯加玉米的种植面积，占全国粮食种植总面积的比例也不到两成。
而且清朝的乾隆嘉庆年间，这两种作物的产量仅占全国粮食总产量的几个百分点而已......
“陈先生的意思是要对安南用兵？”朱慈烺也不知怎么，听了陈锐的话就想到发动侵略战争了！
“安南？”陈锐一愣，“皇上......咱们就算在安南得到1000万石，也没那么多船可以运啊！”
其实安南米、暹罗米、占城米甚至爪哇米已经开始运来上海了！
因为海关粮税的征收，使得入口贸易的中外海商都会带上半船的米，积少成多，一年也能有二三百万石。
但是再要大幅增加，譬如达到1000万石，那可不是目前的海运能力可以办到的。
1000万石约等于60万吨，载重千吨的大帆船得600艘才能一次运完！
朱慈烺看着陈锐：“那陈先生的意思是......”
“当然是经营山东了！”陈锐道，“万历年间山东有田约6175万亩，正常的年景，怎么都能收上了6000万石麦子。这些年虽然天气干旱，但是高抚台引入的蕃薯非常耐旱，在山东种植后产量不低，即便在坡地上，亩产也能达到数石之多！”
后世红薯的产量动辄好几吨，的确吸引眼球。但是在明朝很难达到这样的产量，一来是蕃薯的品种还没有经过改良；二来是气温太冷。
蕃薯是喜温，怕冷，不耐寒的作物，最适宜生长温度为22-30℃。这个温度在后世没什么，但是搁在小冰河期的中国北方，一年当中能有几天？
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