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第35章 制盐,做腊肉腊肠[3 / 3]

干的辣辣果,能去腥味还提香。”

苍玄捏起一颗花椒凑到鼻尖,皱了皱眉。

“原来你说的花椒就是麻麻果啊。阿夏,这味道好奇怪,真的能吃吗?”

“等做好了你就知道了。”

苏夏笑着蹲下身,开始教他们怎么把肉切成条,怎么用盐和花椒腌渍。

“腊肉要腌三天,再挂起来风干,寒季的时候我们可以煮着吃、烤着吃都香。

腊肠呢,要先把肥瘦相间的肉剁碎,拌上花椒、干辣辣果粉和盐,再塞进肠衣里,扎成一小节一小节的,和腊肉一起风干。

最后我们再把这些挂在篝火边熏一熏,那滋味……”

她越说越馋,引得四个兽夫都咽了咽口水。

炎烁跑去剁肉,骨刀剁在石板上咚咚响。

“夏夏,我来剁兽肉!我力气大,肯定剁得匀!”

墨夜则取来干净的藤条,仔细地将腌好的肉条串起来,准备等晒干水分就挂到洞穴高处。

隼翼和苍玄配合着灌腊肠,苍玄捏着肠衣的一头,隼翼用木勺往里面填肉馅,时不时停下来用骨针刺几个小孔放气,免得肠衣胀破。

夕阳西下时,木屋的三楼里的一个小角落已经挂满了一串串的肉条和腊肠。

苏夏看着那些红白相间的肉在暮色里微微晃动,鼻尖仿佛已经闻到了腊肉的咸香和腊肠的烟熏味。

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