转眼到了下班点，今天是周六，按规矩要晚下班一个小时。
刘红昌得给老冯、老王还有食堂里的其他人做厨艺培训。
这几次培训，姚国发特意下了通知，食堂里总共十个人，愣是没一个人请假的。毕竟这年头，多学门手艺就多条路，谁都不想错过这个机会。
刘红昌早早就准备好一块刷了黑漆的木板，拿粉笔在上面工工整整写了。
松鼠鳜鱼、四个大字，这就是今天要教的菜。
他站在木板前，手里拿着食材清单，一边念一边讲。
“做松鼠鳜鱼，首先得选新鲜的活鳜鱼，一斤半到两斤重的最好
配料要准备番茄酱、白糖、白醋、淀粉，还有葱姜蒜。
步骤我先演示一遍，剩下的就得靠你们自己多练，手艺都是练出来的。”
刘红昌脑子里、全菜系精通的技能，单是松鼠鳜鱼这道菜，他就有上万次的实操经验，哪里该下刀、哪里该调火，早就炉火纯青了。
他手把手教着老冯他们上灶实操，自己在一旁来回走动，时不时停下来指点。
“老冯，鱼改花刀的时候，刀距再匀一点，这样炸出来才好看。”
“老王，调汁的时候糖和醋的比例得拿捏好，甜了酸了都不行。”
他脾气好得很，不像有些师父那样，徒弟学不会就发火，而是耐着性子，一步一步慢慢讲，直到对方听明白为止。
那些没资格上灶的服务员和帮工，也都拿着小本子，蹲在旁边认真记笔记。
一个小时的培训很快就结束了，灶上摆着三盘做好的松鼠鳜鱼。
大家围着尝了尝，外酥里嫩，酸甜可口，没一会儿就把盘子吃得干干净净。
刘红昌简单点评了几句，指出了每个人的不足，然后摆摆手。
“今天就到这儿吧，大家回去也琢磨琢磨，明天接着练。”
说完，收拾好东西，和众人打了招呼，转身往家的方向走去。
过了下班点，马路上的工人基本没几个了，只剩零星几个路人。
刘红昌骑着自行车往家赶，刚拐进一段小路。
左边是废弃工厂的一块空地和铁架子，路边下是已经发黄的芦苇干草。
突然看见前方路面横躺着一截小臂粗的树干，捏下刹车，瞬间警惕起来。
这几天没刮风没下雨，好好的树怎么会突然倒在路中间？
绝不是天灾，八成是人故意设的套。
他脚撑地面停稳车，手背到身后，飞快扫了眼来路，确认没人后，从随身空间里摸出一把大炒勺
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