苏玉将平板电脑递到牛大壮面前，屏幕上是详细的装修进度表和开业筹备计划。
苏玉说道：“现在最头疼的，还是整个桃源酒店人员招聘的问题。”??
牛大壮接过平板，目光扫过密密麻麻的表格，脑海中浮现出桃源餐馆里忙碌的身影：
“从桃源餐馆那边调一批骨干过来做核心，再面向社会招聘新人。”
牛大壮说道：“我们以老带新的方式，选择的服务员要选眼里有活的。”
“厨师团队得找擅长做黄鳝菜的，并且虚心接受教学，咱们主打这特色。”??
“至于酒店服务员方面，优先录用有酒店服务经历的人员……”
苏玉眼睛一亮，像是想到了什么好主意：
“咱们可以办个招聘会，现场试菜，现场操作！”
“这样既能选出合适的人，又能提前宣传咱们的特色。”
说完，苏玉将一摞A4纸推到牛大壮面前。
她用笔尖在纸面轻点，划出一连串亟待解决的问题：
“后厨团队的架构、前厅服务的配比。”
“还有管理层的配置……这些都得尽快敲定。”
牛大壮双臂抱在胸前，听着苏玉声情并茂的汇报。
而忙着装修整栋楼的师父和搬运工，不时地从两人身边经过。
“对了，牛总，你刚才说什么老带新的模式，我是不反对。”
苏玉眉毛一挑说道：“不过，从老店抽调骨干确实能快速搭建框架。”
“但餐饮行业流动性大，得预留三成储备人手，万一生意很火爆呢。”
“最头疼的是，现在餐饮旺季，同行都在抢人。”
“唯一的办法就是挖人，可是，咱们拿什么吸引他们跳槽？”??
牛大壮想起黄鳝养殖场里那些即将裂变的种苗，突然灵机一动：
“用特色菜当招牌，告诉应聘者，咱们要打造全城独一无二的黄鳝宴。”
“招聘的时候，直接说这是让他们参与开创一个餐饮界传奇。”
牛大壮的声音不自觉提高，眼中闪烁着兴奋的光芒。
“就像培育新品种黄鳝一样，咱们要培育出一支王牌团队。”??
苏玉愣了愣，随即笑出声来，笑声在空旷的房间里回荡：
“你这思路倒是新奇，餐饮界传奇，这个想法真好！”
“先解决燃眉之急吧，后厨至少要8名厨师。”
“前厅得配15个服务员，再加上领班、收银……”
苏玉的手指在纸上快
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