烤串80%多的毛利在汤面前简直不值一提，夏鸣的成本只有前6碗汤，后面每多卖的一碗都是血赚。
至于为什么不一开始就选择卖汤？
当然是因为这并不符合大多数人的消费习惯，之前也分析过来小吃街的群体，大部分都是奔着填肚子或者垫肚子来的，这时候你直接摆摊卖汤，就算汤再好喝，受众也没多少。
更别提一小碗猪血豆腐汤卖8块了，就算你想给路人试喝，也得路人能接受。
所以，与其苦苦等待路人发现汤的美味，不如直接将他们先用低价实在的快餐汇聚起来，然后再一步一步引导去买汤。
这说着简单，但做起来却是细节满满，首先「霸王鳖鸡」是噱头，这东西的作用就是吸引人气，别说整条街，就是方圆几十里，能在快餐里面吃到这道菜的地方，也就他独一份。
在快速积累人气后，第二步就是用户筛选，和吴君不喜欢吃王八一样，总有人不喜欢吃血，夏鸣的猪血豆腐汤再魔幻，也不可能解决天然的生理抵触。
所以，为了让快餐这个广告费更值一些，挑选出的用户更精准一些，除了「辣椒炒肉」和「红烧鱼块」，这两个实诚菜以外，其他的肉菜里，都或多或少有血的影子。
甚至连小炒鸡杂里面，他都加入了鸡血。
这也就是为什么非要三荤才会给免费汤，一是：三荤代表了这个人不排斥血菜，二则是：侧面提高汤的门槛。
夏鸣深知送的东西要是接受者没有价值概念的话，就等于白送。
这也就是为什么很多都市餐厅里，送的菜明明不值标价，却依然要标在菜单上的原因。
俗话说有便宜不占王八蛋，只要多花5块钱，不止能多个肉菜，还能喝喝8块钱一碗的汤，这买卖可太划算了。
并且他一早就看过，他摊位离最近的便利店得有小50米，雪王因为还有平台优惠的缘故，门口挤满了外卖员，此时，排队的人很难去选择其他饮品。
在这样一番挑选下，基本上最后拿到汤的都是可以接受猪血的食客，只有到了这个时候，魔幻猪血豆腐汤的价值才能全部发挥出来。
当然，这样做也是有局限的，快餐的最佳销售时间是12点到1点半之间，等这波客流离开后，他的魔幻猪血豆腐汤绝不会像现在这样好卖。
直播间还有离他比较近的选手也都发现了这点，就在众人等着
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