做到在炸制前就让内里的蛋白固化，不过这样一来，其口感就会从嫩软，变成酥软，缺少一分层次。」
「或者，他可以解决内馅重量的问题，炸出一个密度远低于正常红豆馅的馅料，但这点也是难如登天。」
「唯一我能想到的，就是在未来科技发展下，有一种恒温装置，将做好的「雪衣豆沙」放在里面，装置能源源不断的朝其灌热风，用以平衡内外温度差。」
也就是因为这个华夏厨师的原因，阿尔埃达一直认为蓬松雪球质感的「雪衣豆沙」是不存在的。
直到他看见了夏鸣的料理..
其实很好认...
乔治制作的料理，无论风格是否有波动，在其摆盘与装饰上都有非常明显的奢华风格。
说的好听是拥有视觉张力，难听点就是强迫自己摆的好看。
像这种朴素至极的摆盘，乔治一般是不会做的...就算做，也大概率不会使用水墨风的盘子。
「1分半钟了...」
阿尔埃达看了眼时间，而后又看回自己的盘子。
从料理上来到现在已经过去了一小会，但面前的「雪衣豆沙」依然没有任何回缩的迹象。
这种超越了阿尔埃达理解的事情，确实让他生出了无穷的兴趣。
「难道，这料理其实不是雪衣豆沙？」
阿尔埃达摇了摇头，无论从气味，颜色，摆盘手法来看，这都一定是「雪衣豆沙」，既然没有认错，那能保持如此神奇现象的解释就只能是厨师的独门手法了。
阿尔埃达放下勺子，而后拿起一旁的筷子。
原本他是准备等到「雪衣豆沙」塌陷的那一刻再吃的，但看样子一时半会这雪球还塌不了。
于是他决定先尝尝夏鸣制作的这道料理，究竟与其他华夏厨师的有什么不同。
随著筷子轻轻将「雪衣豆沙」夹起，阿尔埃达将嘴尽可能张大，而后一口将其咬下。
随著「雪衣豆沙」进入口腔，阿尔埃达第一时间觉察到的，是外面糖霜的味道。
相比一般华夏甜品料理中使用的糖霜，他现在品尝的这个甜度并不高。
舌头开始微微舔舐时，才能从里面感受到一股带著栀子花香的甜味，温和的从嘴中化开。
而随著这股甜味一起在嘴中化开的，还有那如积雪般松散的口感。
阿尔埃达从里面品出了一点点淡淡的薄荷味道，这股味道让他精神微微一震，而糖霜的口感不知为
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