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第401章 不是,还有反转?豆腐里面藏豆腐?夏鸣的顶级湘菜料理![1 / 8]

第401章不是,还有反转?豆腐里面藏豆腐?夏鸣的顶级湘菜料理!

【玉麟香腰】这个名字,在一般网友听来,总能联想到某些较为香艳的画面。

但实际上,玉麟确实是个人,可却是个男人。

香腰指的也并非其腰部,而是猪腰花!

古清有位湘区名将,名曰「彭玉麟」,其官至兵部尚书时,需要在家设宴宴请当朝重臣。

既是喜宴,还是尚书的喜宴,那自然需要讲求一些排场。

于是「彭玉麟」吩咐家里厨师,说要用本地湘菜款待,在保证新意的同时,还要讨个彩头。

但「彭玉麟」为官本身清贫,即使是自己的宴席,也不愿意铺张浪费。

这相当于是和家厨说,咱们花小钱,办大事..

吃的,得是重臣少见之物,形式,得较为喜庆新颖。

家厨思来想去,最终将湘区横阳的诸多本土食材,鱼丸,锅烧丸,蛋饺,黄雀肉(猪肉),腰花汇聚到一碗之上。

码的是层层叠叠,形似宝塔,寓意步步高升,官运亨通!

家厨为了气派,把不值钱的「荸荠」「虎皮鸡蛋」「红薯丸子」都摆在了下面充高度。

上面则是放上了「鱼丸」「滑肉片」「锅烧丸子」。

顶部更是放置了整道料理的精髓「玉兰腰花」!

不了解的外人看来,整道料理极为豪横,外层都是大鱼(鱼丸),大肉(锅烧丸子),顶部更有制作的极为可口的腰花。

怎么看都当得起宴席主菜..

但实际算下来,其实成本相比真正的山珍海味,还是有不小差距的。

而重臣来了以后,众人又是从顶部开始吃起,初尝腰花,很多人就欣喜不已,更有人直接表示其「腰花有异香」,堪称一句「香腰」。

于是这道起源于「玉麟将军」的菜肴,就被称为了「玉麟香腰」。

「在湘区横阳,「玉麟香腰」是民间宴席之头菜。」

「众人分食一碗,热闹又气派...」

弗拉基米在华夏多年,虽然呆的最多的地方是川渝,但湘区也是去过几次的。

其实在几十年前,华夏各区的料理都是处于百花齐放的状态。

「看现在的年轻人,都开玩笑说「不辣的川菜是吃不起的川菜」...湘菜又何尝不是这样呢?」

「现在的大众对于华夏湘菜的认知,几乎全部都是「家常菜」的范畴了!」

「小炒肉,血鸭,剁椒鱼头,提到

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