华6级。
虽然他是老五，但这个技艺水平，多少还是有点不太匹配他「川渝张派」的名头了。
但话又说回来了...
不是所有人都能像已故的「郑大爷（郑宿生）」一样，慧眼识珠。
也不是所有人都和隋戊佰和他的同门一样，熬得住大器晚成的寂寞。
「苏磊|好说歹说也是「华6级」，有些厨神膝下较差的亲传弟子，还不如他。
再说，苏磊这个人，技术不算顶尖，人际关系倒是做得不错。
川渝地区不少同行见了他，都会尊称他一声苏大师。
在华夏地方厨坛这个一大半由人情构筑的圈子里，「大师|这个称呼的定义十分含糊。
舒郭仲也是大师，方一义也是大师，苏磊也是大师。
至于这个大师是靠自己挣的，还是靠师门挣的，你品，你细品就完事了。
还有一点，儒厨「张中友」最擅长的是「红白案双绝」，所以站在华夏考试的角度，川渝张派的技巧其实先天是比别的门派更全面的。
换句话说，川渝张派其实是比别的宗门更好考过「华7级」的。
但有意思的是，苏磊五年前晋级，至今没有参加过华7级考试...
仔细想想，其实这也能说明一些内在的问题了。
当然，他也不是纯摆烂，完全不上灶台了，只是上的频率在逐年减少。
他更多的时候，是把心思放在维护网际网路上的「苏大师」人设上去了。
可能是从隋戊佰那边获得的启发，苏磊觉得在这个时代，站到台前来的厨师，在后期继承流派的时候有先天优势。
毕竟华夏厨师门派一向都不是厨艺最厉害的，继任流派，而是最利于流派发展的人去继承流派。
在这点上，他比「方一义|这种纯技术厨师强太多了。
当然，他上面还有「舒郭仲」压著，怎么看，他都竞争不过「舒郭仲」。
但苏磊心思活，这十年张中友因为年龄和身体的原因，逐步放权给「舒郭仲」。
「舒郭仲」面对明明看起来制度森严，铁板一块的川渝张派，做的第一件事，不是「拿权」，而是「改革」。
小到拜师人选门槛的放低，大到推动「派系谱」分支建立都有涉及。
最大的改变，莫过于将过来蹭名头的企业家，还有专注于教授厨艺的老师，从「派系谱」中单独分出。
他们所面对的规矩，再也不是干巴巴的「十年之
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