小秦，让他提前开始学，这样我今年至少能连吃两个月！”
黄胜利：……
你是一点没考虑过秦淮的死活，你有考虑过一个厨师一年要做连续三个月这种难度的蟹黄烧麦是什么感觉吗？
黄胜利看了一眼秦淮。
算了，秦淮不一样。
秦淮是真的爱做，乐在其中，看他那架势也恨不得螃蟹再肥美两个月再做两个月。
正说着，蟹黄烧麦出锅了。
秦淮揭开蒸笼盖，麻利的把里面的蟹黄烧麦夹出来，夹了一盘。秦淮先皱着眉打量了一会儿，然后深深叹了一口气，等蟹黄烧麦稍稍凉了一些可以入口后先自己吃了一个。
皱眉。
龚良都能吃出来这两天的蟹黄烧麦不如之前的，秦淮当然也能吃出来。
秦淮也知道这不是自己技术的问题，完全是螃蟹的问题。
螃蟹已经快下市了。
这个时候的螃蟹远不如11月时的肥美，蟹黄不如，肉质也不如。蟹黄烧麦除了考验厨师的技术，同时也非常考验食材的品质，不然黄胜利也不会让秦淮先练挑螃蟹。
现在的螃蟹已经没有什么挑的必要了，再挑也挑不出好的。
秦淮知道，他今年的蟹黄烧麦突击要告一段落了，龚良的支线任务今年也肯定是完不成了。
少侠请明年再来。
秦淮有些失落。
他不是失落龚良的支线任务完不成，反正龚良这边也不急。他这一世就算没有秦淮的介入，大概率也是可以渡劫成功的。
秦淮是失落不做蟹黄烧麦，他去哪找这么专业对口的点心刷调馅的熟练度。
刷调馅熟练度的感觉可太好了，比刷火候熟练度的时候好多了。
秦淮练火候的时候，是明知自己是个菜鸡，练的过程中有所提升，但提升了也只不过是一个正在进步中的菜鸡。
练调馅不一样，练调馅是我知道我很强，而且越练越强。
这种感觉简直不要太好。
秦淮端着盛了4个蟹黄烧麦的小盘，走到黄胜利和龚良面前，把盘子放在小桌上。
“黄师傅，龚先生，今天蟹黄烧麦的品质可能不太好，比昨天还要差一些。”
黄胜利笑笑：“这也不是你的失误，今年螃蟹下市确实是早了些，往年这时候也没这么不肥美。蟹黄烧麦的核心本来就是蟹黄，没有好的蟹黄做不出好烧麦，也不能怪厨师呀。”
龚良非常捧场的先夹烧麦，把烧麦送到嘴边才开口：
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