老店是比不上冉冉升起的新秀的。”
“黄记最开始开业的时候生意确实也一般,虽然更新了菜单,但是在很多老客人心里黄记还是原先的国营饭店,只不过换了老板改了个名字。他还是不上档次,不如那些装修豪华的新酒楼上档次有面子。”
“所以您推出了三头宴。”
“这才是黄记的立足之本。”
黄胜利微微点头:“确实如此,盘下黄记酒楼,重新装修的钱基本上都是龚良出的。那个时候他为了安慰我说是入股,但是在我心里这个钱就是我欠他的,欠了这么大一笔钱导致我的心理压力很大,只能没日没夜地做三头宴还债。”
“到现在龚良都会时不时吐槽说我赚了钱就忘本,黄记刚开业的时候三头宴想吃就吃,现在想吃个三头宴还得找理由结婚离婚。”
曹领班把话题引回来:“现在,果儿就是黄记新的三头宴。”
“当年黄记能一改先前国营饭店的口碑,让无数外地客人趋之若鹜,甚至很多做生意的老板一来姑苏就点名要去来黄记吃三头宴。就是因为三头宴是黄记真正的招牌,独一无二的招牌。在当时整个姑苏,甚至周边城市,都找不出第2家能做出完整三头宴,且味道和品相与黄记相提媲美的酒楼。”
“果儿也是。”
“《知味》给果儿打了这么大的广告,它甚至比三头宴更新颖,更神秘。如果说这段时间在外面排队的客人,是因为看了许成的微博想要一尝小秦师傅的手艺来的,他们可能并没有明确想吃的东西,小秦师傅卖什么他们就想吃什么的话,从今天开始的客人就是专门为果儿来的。”
“今天所有打电话询问的客人,都只想吃这一道点心。”
“黄师傅,这个点心必须得限量。”曹领班看着黄胜利,“它不能像酒酿馒头和三丁包那样单独排队就能买,如果排队就能买的话,我怕黄记从今天开始24小时外面都有人在排队。”
黄胜利知道曹领班没有夸张,看了《知味》专程来的客人有多愿意排队,黄胜利很多年前是亲眼见识过的。
黄胜利想了想:“这样吧,果儿只能堂食。”
“按人头限量,每人只能点一个,这个点心分量也不少,一个足足有大半斤,够吃了。”
“价格呢?”曹领班问。
“价格不能定太高,不能超过三位数,小曹你看着定一个你觉得合适的价格。
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