算练什么？”
秦淮没有中午休息的习惯，每天中午都是吃完饭做一会儿点心，然后跟着黄胜利练火候，休息10分钟再开始晚间营业。
其实真算下来，秦淮这段时间每天练点心的时间并不比知味居的这群卷王要少。
秦淮晚上回去还要再做一批呢。
不过秦淮自己也不觉得累，对于他而言，有的点心是工作，有的点心是任务，有的点心是放松。
虽然从早到晚都在做点心，但这些点心是不同的，涵盖工作娱乐。
“刺猬包呀，没看到我把工具包都带来了吗？”秦淮道。
秦淮有一套专门的给点心做造型的工具。
虽然他的指法才刚刚升到中级，但是差生文具多，论各种白案工具秦淮是一点都不比科班出身的专业厨师少。
小夹子、小锥子、做造型的小杵子，还有一些稀奇古怪的小玩意和各种各样的模具，秦淮全都有。
前段时间更是被郑达强烈安利了给钳花包夹花边的夹子，新增几样工具。
“你怎么突然又开始练刺猬包了？”谭维安有些好奇。
以谭维安对秦淮的了解，如果秦淮在某一天突然练一样点心，可能是一时兴起，但他如果连续两天练一样点心，就代表他真的在练。
别管他具体练了几天，哪怕只练了两天，那也是刻意的练。
“练指法找感觉，我打算过段时间练钳花宫灯包。”秦淮放下碗，随手拦住路过的知味居厨师，“今天有人做小笼包吗？”
“有有有，秦师傅我给您拿！”
自从知味居厨师来黄记帮忙后，黄记的早餐种类是越发丰富了。
“又练新点心啊。”谭维安喃喃道，随即提高音量，“秦淮你到底是为什么要练这么多稀奇古怪的点心啊？”
谭维安直接问出了困扰了郑思源很久的问题。
“因为有朋友想吃呀。”秦淮还觉得嘴巴有点干，从洗好的蔬菜那边摸了一个西红柿直接啃起来，“像四喜汤团，就是龚先生想吃。”
“年糕是屈医生喜欢吃。”
“双蟹包是王大爷想吃。”
“包括我现在天天做的果儿，是一个你不认识的不喜欢外出的朋友喜欢吃。”
“很多肉馅的点心，还有宫廷点心更不用说了，都是我妹落落想吃。”
“就因为朋友想吃就这么练吗？想练四喜汤团一样练？”谭维安震惊了。
“对呀。”秦淮当然不能和谭维安直说有的
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