主题:
字号:
16
行距:
2.0

第291章 萝卜糕[2 / 7]

是顺带的配角。

秦淮做三丁包主要是想试试大师级调馅究竟有多牛逼,三丁包的馅料难度大,可以很直接的看出调馅水平的高低。

要是现在是螃蟹上市的季节就更好了,在秦淮会的这么多点心里,蟹黄烧麦才是调馅的神。

一想到蟹黄烧麦,秦淮就想到了王大爷想吃的双蟹包。

双蟹包也是极重调馅的点心,调馅难度比蟹黄烧麦更高,同时也比蟹黄烧麦更灵活。

双蟹包有两个方子,可以用新鲜蟹黄做,也可以用蟹黄酱做,是一年四季都可以做的好点心。

方子王大爷都给秦淮了,只不过小秦师傅之前的档期非常满,抽不出时间。加上王大爷的病情也不严重(甚至可以说没什么病情),秦淮一直没怎么研究过方子只是粗略的看过几遍。

不过没关系,小秦师傅很快就有时间了。

等3月19号韩攸信的生日一过,秦淮完成陈功的支线任务,拿下这个见面最少,平时也不怎么聊天的精怪的第一个支线任务,秦淮就可以开始研究双蟹包了。

正好3月21号郑思源要来云中食堂,秦淮还可以抓着郑思源一起研究。

到时候,秦淮一定会给王大爷一个惊喜!.

预备给王根生一个惊喜的小秦师傅正在做萝卜糕。

萝卜糕,一种非常简单且家常的点心。

这个点心是真的很家常,用料简单,食材简单,制作方法简单。配方在网上一搜一大把,全都是大差不差的方子,而且没有什么明显问题,只要厨艺正常有自己的判断,最后做出来的成品都能吃。

经常做萝卜糕的人都知道,萝卜糕刚煎出来的时候最好吃。

萝卜糕的本质是米粉+剁成蓉状的白萝卜,再根据制作者自己的口味加入剁得细碎的虾米香菇等一系列食材。这些食材最好先翻炒一遍,再和米粉混合做成米糕,上锅蒸制定型,根据自己的口味,是蒸熟之后吃,还是蒸熟后切成小片放进锅里煎着吃。

秦落喜欢煎着吃。

锅里刷点油把萝卜糕煎成两面微黄,吃起来最外面一层焦香酥脆,米粉的香被完全煎了出来。里面的馅依旧松软,萝卜不干巴,水灵,能吃出浓郁的萝卜味。

如果是秦落要吃,秦淮会在调馅的时候加一点剁碎的腊肉或者火腿肠,这样煎着吃的时候有肉香味吃起来更香。

咸鲜的肉味配上本来就鲜的香菇和虾米,在和有大米

本章未完,请点击下一页继续阅读!

华娱:童星出身的我只想成名
兵法36计
谁教你这么当兵的!
东流不鸽
CS:最后一舞,舞成职业通天代
Iced子夜
赢了圣杯战争,结果这是虚树宇宙
打酱油的围观者
第四天灾从不相信钢铁洪流!
喀秋莎第一可爱
还写什么歌,快进到不要笑挑战
几仙1
我在山中立地成仙
孤独枫
我的梦境可以捡到至宝
竹围月色
都神豪了谁还做社畜啊!
萝卜蹲青菜
全民召唤:开局不死战神096
大明明明明明
噬恶演武,诸天除魔
温茶米酒
东京狂警
不懂装懂V
百岁老兵,征兵征到我头上了?
六小黑
大唐:刑部之主,不科学破案
公子轲
兼程1995
绒羽客
诸天恐怖从蛊开始
三维的乱象
惊山月
冬天的柳叶
神农道君
神威校尉
半岛白金时代
牙医谢科特
高武:陪练十年,一招出手天下知
江南一只花
我的女友重生了
金色梦乡F
嫡明
戈昔
人在峨眉,开局获取金色词条
黑白大团子
北海道赛马物语
点旗2009
战锤40K:我的未婚妻芙格瑞姆
哈基黄
朕,都是为了大汉!
一天写三章
祭祀百年,我成了部落先祖
山人有妙计
大哥说我天下无敌
历史系之狼
别打扰邪术师搞科研
一枚有趣的土豆
穿越七零做外贸
青铜老五
如何逃离支配恶魔的掌心
风的铃铛
今天琴酒跟我单干了吗
风的铃铛
[综]我的日常果然有问题
风的铃铛
在天行九歌观影秦时明月,我麻了
碎碎月光
半岛头号玩咖!
HKDoll
这个地下城长蘑菇了
生吃菌子
精灵之守灵人
三嘤战三喵
修源录
三人撰
爷,夫人罪不至死
招蜂引蝶
重生之幸福日常
雪凤凰
蜀汉
雨落未敢愁
满级传球,请叫我三狮军团话事人
若清峰
坐忘长生
飞翔的黎哥
诸天影视流浪
随缘笔名
被夺一切后我成了仙道魁首
盛唐无夜
阵问长生
观虚
星际:从清洁工开始
大嘴虾
那年花开1981
风随流云
玄鉴仙族
季越人
重生文娱:光辉岁月
水水泛泛